실방 파타유, 부즈롱 2023

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[The Gold Aligoté · 알리고떼 도레 100%]

실방 파타유, 부즈롱 2023

2023 Domaine Sylvain Pataille Bouzeron

하우스 스토리

실방 파타유는 알리고떼 품종의 잠재력을 그랑 크뤼 급으로 끌어올린 인물입니다. 막사네를 넘어 꼬뜨 샬로네즈의 유일한 알리고떼 마을 단위 AOC인 부즈롱에서 이 품종의 정점을 보여줍니다.

부즈롱의 테루아는 석회암과 하얀 이회암(Marl)이 풍부해, 알리고떼 중에서도 가장 고귀한 알리고떼 도레 클론이 자라기에 완벽한 환경입니다. 자연 효모 발효와 긴 앙금 숙성을 통해 레이저와 같은 산미와 찌릿한 미네랄리티를 병 속에 투명하게 가두었습니다.

2023 빈티지는 부르고뉴 전역에서 풍요로운 결실과 맑은 활력이 공존하는 해입니다. 정교한 수확 타이밍 조율과 섬세한 양조로 청량함과 지성적인 텐션을 부여했습니다.

"꼬뜨 샬로네즈의 유일한 알리고떼 마을 AOC. 품종이 주인공이 되는 단 하나의 땅."

테이스팅 노트

색 — 영롱하고 투명한 연회색 테두리.
향 — 찌릿한 부싯돌과 성냥의 리덕티브한 향기가 폭발하듯 피어오르고, 뒤이어 레몬 제스트와 백도, 아카시아 꽃의 화사함이 레이어를 형성합니다.
맛 — 크리스탈처럼 깨끗한 질감이 혀를 관통하며, 부즈롱 특유의 밀도감이 예리한 산미와 만나 대칭을 이룹니다.
피니시 — 깊은 염분기와 고소한 견과류의 여운이 길게 지속됩니다.

가격 및 배송 정보

판매가€89

한화 환산₩ 134,568

(적용 환율: 1€ = 1,512원 기준 · 관세·주세·부가세·운송 포함가)