피에르 지라르댕은 2016년 스물세 살에 자기 이름으로 첫 와인을 냈습니다. 아버지 뱅상 지라르댕의 도멘을 물려받는 대신, 소량의 포도를 사서 처음부터 다시 시작하는 쪽을 택했습니다. 10년이 채 안 되어 그의 이름은 부르고뉴에서 가장 빠르게 값이 오른 축에 들어갔습니다.

레 누아종(Les Noizons)은 뽀마르 북서쪽, 경사 위쪽에 자리한 리외디입니다. 프리미에 크뤼는 아니지만 위치가 높아 서늘하고, 그래서 뽀마르 특유의 무게감보다 과실의 선명함이 먼저 옵니다. 지라르댕의 절제된 양조와 잘 맞는 성격의 밭입니다.

양조는 그의 원칙 그대로입니다. 새 오크를 거의 쓰지 않고 큰 통을 섞어 나무 향이 과실을 덮지 않게 하며, 추출은 밀어붙이지 않습니다. 빌라주 등급에서 지라르댕을 확인할 수 있는 가장 현실적인 입구입니다.

2020년은 더위와 가뭄이 겹친 해로, 8월 중순에 수확이 시작될 만큼 일렀습니다. 그런데도 산이 남아 농축과 긴장이 같이 잡혔습니다. 경사 위쪽 밭인 누아종에는 특히 유리하게 작용한 해입니다.