와이너리 소개

**마쏠리노 (Massolino)**는 이탈리아 피에몬테(Piedmont) 지역의 바롤로(Barolo) 지역에 위치한 전통 있는 와이너리입니다. 1896년에 설립된 이 와이너리는 뛰어난 품질의 네비올로(Nebbiolo) 포도를 사용하여, 바롤로 와인의 깊이와 우아함을 잘 표현합니다. **파루씨(Parussi)**는 마쏠리노의 대표적인 바롤로 와인 중 하나로, 최고의 포도밭에서 자란 네비올로 포도를 사용하여 제작됩니다. 이 와인은 와인의 구조와 균형을 잘 살려 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다.

와인 특징

• 와인명: 마쏠리노 바롤로 파루씨 2019 (2019 Massolino Parussi Barolo)
• 종류: 레드 와인 (Nebbiolo)
• 빈티지: 2019
• 포도 품종: 100% 네비올로(Nebbiolo)
• 알콜 도수: 14.5%
• 지역: 바롤로, 피에몬테, 이탈리아
• 양조 방식: 전통적인 방식으로 발효 후, 오크통에서 24개월 이상 숙성하여 풍부하고 복합적인 맛을 제공합니다. 숙성 후 병에서 추가적으로 숙성되어 풍미가 깊어집니다.

테이스팅 노트

눈으로 보기: 짙은 루비색을 띠며, 와인의 농도와 깊이가 느껴집니다. 코로 보기: 체리, 라즈베리, 블랙베리와 같은 붉은 과일 향과 함께, 미세한 향신료, 담배, 로즈 향이 복합적으로 어우러집니다. 입으로 보기: 입 안에서 탄탄한 타닌과 높은 산도가 입을 감싸며, 고운 과일의 맛과 함께 섬세한 오크와 향신료의 풍미가 균형을 이룹니다. 풍부한 바디감과 긴 여운을 느낄 수 있습니다. 피니시: 깊고 긴 여운을 남기며, 과일과 오크의 미세한 향이 입안에 계속해서 퍼집니다.

전문가 평가 점수

• Wine Spectator: 94점
• Jancis Robinson : 18점 
• Robert Parker Wine Advocate: 95점

음식 페어링

• 고기 요리: 양고기, 쇠고기, 스테이크, 구운 오리와 완벽한 궁합을 이룹니다.
• 치즈: 숙성된 치즈, 특히 파르미지아노 레지아노, 로크포르와 잘 어울립니다.
• 파스타: 고기 소스를 곁들인 파스타나 리소토와 이상적인 조합입니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C에서 서빙하는 것이 이상적입니다.
• 글라스: 넓은 레드 와인 잔을 사용하여 와인의 복합적인 향을 잘 느낄 수 있도록 합니다.