[한정] 일 마로네토, 이냐치오 로쏘 디 몬탈치노 2019 (Il Marroneto, 'Ignaccio' Rosso di Montalcino 2019)

✨ 몬탈치노의 정수, 순수함과 우아함의 극치! 일 마로네토의 특별한 선물 ✨

전통 양조의 대가, 알레산드로 모리가 빚어낸 섬세한 산지오베제. 위대한 2019 빈티지의 특별 한정판 RDM, '이냐치오'를 만나보세요.

🍷 와이너리 역사: 몬탈치노의 순수함을 지키는 수호자, 일 마로네토

• 장인의 탄생: 1974년, 변호사였던 알레산드로 모리(Alessandro Mori)는 몬탈치노 북쪽의 작은 땅 '일 마로네토(Il Marroneto)'에 매료되어 와인 양조의 길로 들어섭니다. 그는 상업적인 유행을 따르지 않고 오직 몬탈치노의 떼루아와 산지오베제 품종 본연의 아름다움을 표현하는 데 집중했습니다.
• 극단적 전통주의: 일 마로네토는 첨단 기술이나 작은 오크통(바릭)을 사용하지 않고, 수십 년간 고수해 온 커다란 슬라보니안 오크 캐스크(Botti)에서의 장기 숙성 등 극도로 전통적인 방식을 고집합니다. 양조 과정에서의 인위적인 개입을 최소화하여 포도가 가진 순수함과 잠재력을 최대한 끌어냅니다.
• 정상의 품격: 이러한 철학 덕분에 일 마로네토의 와인, 특히 싱글 빈야드 브루넬로 '마돈나 델레 그라치에(Madonna delle Grazie)'는 세계 최고 수준으로 평가받으며 컬트적인 명성을 얻었습니다. 섬세함, 우아함, 놀라운 숙성 잠재력은 일 마로네토 와인을 정의하는 키워드입니다.

🥂 와인 상세 설명: 위대한 빈티지의 특별한 이름, '이냐치오' 2019

'이냐치오(Ignaccio)'는 일 마로네토가 선보이는 매우 특별하고 한정적인 로쏘 디 몬탈치노(RDM)입니다. 일반 RDM과 동일한 포도밭(브루넬로를 만드는)에서 생산되었을 가능성이 높으며, 특정 시장이나 파트너를 위해 선별된 배럴로 만들어진 한정판일 수 있습니다. 일 마로네토의 철학과 뛰어난 2019 빈티지의 특성이 고스란히 담겨 있습니다.

• 등급: Rosso di Montalcino DOC
• 품종: 산지오베제 100%
• 빈티지 특징 (2019): 2019년은 몬탈치노에서 균형 잡힌 성장기와 이상적인 수확기 날씨 덕분에 위대한 빈티지 중 하나로 평가받습니다. 잘 익었지만 과하지 않은 과실미, 생생한 산도, 잘 짜인 타닌 구조를 갖춰 장기 숙성 잠재력까지 뛰어난 해입니다.
• 스타일: 일 마로네토 특유의 우아함과 순수함이 돋보입니다. 강렬한 파워보다는 섬세한 아로마와 투명함, 정교한 구조감에 초점을 맞춥니다.
• 테이스팅 노트:
  • 색상: 맑고 투명하며 반짝이는 루비 레드 색상.
  • 향: 신선한 붉은 체리, 라즈베리, 크랜베리 등 순수한 붉은 과실 향이 지배적이며, 제비꽃, 장미와 같은 아름다운 꽃향기가 피어오릅니다. 시간이 지나면서 블러드 오렌지, 젖은 흙, 은은한 발사믹, 타임, 세이지 같은 허브 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 인위적인 오크 향은 거의 느껴지지 않습니다.
  • 맛: 입안에서는 활기차고 생생한 산도가 미각을 사로잡으며, 매우 곱고 비단결 같은 타닌이 정교한 구조감을 선사합니다. 순수한 붉은 과실 풍미와 미네랄리티가 투명하게 느껴지며, 길고 우아한 여운이 인상적입니다. 마치 공기처럼 가볍지만, 그 안에 놀라운 집중도와 에너지를 담고 있습니다.
• 숙성: 전통적인 대형 슬라보니안 오크 캐스크에서 숙성되어 오크의 영향은 최소화하고 산지오베제의 순수함을 극대화했습니다.

🍽️ 푸드 페어링: 섬세한 풍미를 살리는 선택

일 마로네토 이냐치오의 우아함과 산미는 섬세한 요리들과 완벽한 조화를 이룹니다.

• 가금류: 로스트 치킨, 허브를 곁들인 칠면조 구이, 꿩 요리
• 돼지고기: 허브향의 돼지고기 로인 구이, 얇게 썬 돼지고기 요리
• 파스타: 버섯 크림 파스타, 신선한 토마토와 허브를 이용한 파스타, 가벼운 미트 소스 파스타
• 송아지 고기: 송아지 스칼로피네, 부드러운 송아지 스튜
• 치즈: 중간 숙성 페코리노 치즈, 파르미지아노 레지아노

🍇 품종 이야기: 몬탈치노의 영혼, 산지오베제

산지오베제는 이탈리아를 대표하는 품종으로, 특히 몬탈치노에서는 '브루넬로' 클론이 재배되어 더욱 강건한 구조와 깊이, 뛰어난 숙성 잠재력을 보여줍니다. 일 마로네토는 이 산지오베제의 순수함과 떼루아의 투명한 표현을 극대화하는 데 집중합니다. 높은 산도, 견고하지만 섬세한 타닌, 붉은 과실과 꽃, 흙의 복합적인 아로마가 특징입니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 놓칠 수 없는 구매 포인트!

1. 몬탈치노 최정상급 생산자: 와인 애호가라면 누구나 갈망하는 이름, 일 마로네토의 와인을 경험할 기회입니다.
2. '이냐치오' 특별 한정판: 일반 RDM이 아닌, 희소성 높은 특별 에디션입니다. 소장 가치와 특별함을 더합니다. '[한정]'
3. 위대한 2019 빈티지: 몬탈치노 최고의 빈티지 중 하나로 꼽히는 2019년의 뛰어난 품질을 만끽할 수 있습니다.
4. 순수함과 전통의 미학: 인위적인 개입을 배제하고 오직 자연과 시간, 전통 방식으로 빚어낸 산지오베제의 정수를 느낄 수 있습니다.
5. 비교 불가능한 우아함: 강렬함이 아닌 섬세함과 투명함, 공기 같은 질감 속의 강렬한 에너지. 진정한 우아함을 찾는 분들에게 최고의 선택입니다.
6. 뛰어난 숙성 잠재력: RDM임에도 불구하고, 생산자의 명성과 빈티지의 힘으로 인해 기대 이상의 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.

시간이 빚어낸 예술, 일 마로네토 이냐치오 2019와 함께 몬탈치노의 진정한 영혼을 경험하세요!