힌치 디스틸러리(Hinch Distillery)는 북아일랜드 County Down Killinchy에 자리한 차세대 아이리시 위스키 증류소로, 아일랜드 위스키 르네상스의 중심에 있는 도멘입니다. 본 보틀링은 두 가지 원액의 정교한 블렌딩으로 완성되었습니다.
"2003 Malt + 2008 Grain — 모두 1차 올로로소 셰리 캐스크 피니쉬. Non-Chillfiltered + Natural Color로 캐스크 본연의 풍미를 그대로."
Malt 원액: 2003 빈티지, Ex-Bourbon 숙성 후 1년 1st Fill 올로로소 셰리 피니쉬
Grain 원액: 2008 빈티지, Ex-Bourbon 숙성 후 2년 올로로소 호그스헤드 피니쉬
15년 숙성의 깊이와 1차 올로로소 셰리 캐스크의 농밀한 영향이 결합된 정교한 블렌디드 아이리시 위스키입니다. 46% 도수, Non-Chillfiltered, Natural Color로 캐스크 본연의 풍미를 그대로 옮긴 한정 보틀링입니다.