[한정] 도멘 하모네 샤샤뉴 몽라쉐 1er '레 루쇼뜨' 2018
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도멘 하모네, 샤샤뉴 몽라쉐
1er '레 루쇼뜨' 2018
2018 Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Ruchottes'
도멘 하모네(Domaine Ramonet)는 부르고뉴 화이트 와인을 논할 때 가장 먼저 언급되는 살아있는 전설입니다. 샤샤뉴 몽라쉐를 기반으로 3대째 이어져 내려오는 이들의 양조 철학은 타협 없는 품질과 떼루아에 대한 경외심으로 요약됩니다.
2018 빈티지는 부르고뉴의 풍성한 햇살을 머금은 '솔라 빈티지'입니다. 하모네 가문은 자칫 과해질 수 있는 빈티지의 에너지를 특유의 세밀한 수확 시기 조절과 정교한 오크 숙성을 통해 완벽한 밸런스로 승화시켰습니다. 풍요로운 과실미와 하모네 전매특허인 찌릿한 미네랄 텐션이 조화를 이루는 걸작입니다.
찬란하게 빛나는 깊은 황금빛이 하모네 와인의 위엄을 증명합니다. 코끝에서는 아카시아 꽃, 신선한 민트, 그리고 갓 짜낸 레몬의 시트러스가 화려하게 피어오르며, 뒤이어 부싯돌의 스모키한 뉘앙스와 젖은 돌의 차가운 미네랄리티가 웅장한 레이어를 형성합니다. 입안에서는 2018년다운 풍성한 유질감과 매끄러운 질감이 느껴지는 동시에, 척추를 지탱하는 강력한 산미가 긴장감을 잃지 않게 합니다. 피니시에서는 고소한 견과류와 짭짤한 미네랄의 여운이 경이로운 지속력을 보여주며 마무리됩니다.
