글라사리온 2014/2026 11년 퍼스트필 올로로소 셰리 혹스헤드 스카치 유니버스 55.1도 700ml

해안의 성격과 퍼스트필 올로로소의 결합

잔을 들어 진한 건과일 향과 은은한 바닷바람을 맡는 순간, 이 싱글 몰트에 어떤 공이 들어갔는지 짐작하게 됩니다. 글라사리온 2014/2026은 하이랜드의 유산과 스페인 오크의 깊이를 하나로 엮은 구성이며, 눈길을 끄는 장치가 아니라 정직한 캐스크 스트렝스의 골격으로 설득하는 위스키입니다.

원액은 스코틀랜드 북해 연안에 자리한 글렌글라사(Glenglassaugh) 증류소에서 나왔습니다. 2014년 9월 캐스크에 들어갔고, 인디펜던트 보틀러 스카치 유니버스(Scotch Universe)가 11년 숙성을 위해 퍼스트필 올로로소 셰리 혹스헤드 한 통을 골랐습니다. 이 단일 캐스크 보틀링은 냉각 여과와 착색을 일절 거치지 않아, 만들어진 그대로의 상태를 유지합니다.

꿀빛 잔 속의 검은 과실과 해양성 스파이스

코에서는 자두와 건포도, 고운 견과류의 뉘앙스가 촘촘한 부케를 이루고, 그 아래로 이 증류소 특유의 옅은 짠기가 깔립니다. 입안에서는 55.1도의 힘이 다크 초콜릿과 카라멜의 풍미를 스파이시한 오크 구조와 함께 실어 나릅니다. 여운은 눈에 띄게 길며, 달콤한 셰리 과실과 드라이하고 스파이시한 깊이 사이에서 균형을 남깁니다.

테이스팅 노트 — Kirsch Import 공식 노트

향 (Aroma) — 진한 셰리와 고운 바닐라가 이루는 강렬한 부케. 그 위로 은은한 해양성 뉘앙스가 우아하게 받쳐 줍니다.

맛 (Geschmack) — 잘 익은 자두와 달콤한 카라멜이 오크의 구조감, 다크 초콜릿과 어우러집니다.

피니쉬 (Nachklang) — 길게 이어지는 마무리를 해양성 짠맛과 남아 있는 다크 초콜릿의 잔향이 이끕니다.

음용 추천

강도 높은 풍미와 복합적인 숙성감의 조화를 즐기시는 분께 권합니다. 수입사는 먼저 스트레이트로 맛본 뒤, 물을 몇 방울 더해 올로로소 캐스크의 여러 겹을 열어 보라고 안내합니다. 캐스크 스트렝스 위스키는 가수하면 닫혀 있던 향이 크게 달라집니다.

다크 초콜릿, 말린 무화과와 대추야자, 구운 견과류, 그리고 숙성 하드 치즈와 잘 어울립니다.

2026년 병입된 신규 단일 캐스크 릴리스로, 현재 Whiskybase·Whiskyfun 등 평점 데이터베이스에 등재된 평가가 없습니다. 위 테이스팅 노트는 수입사 Kirsch Import의 공식 노트를 옮긴 것입니다.