2020 Domaine du Collier Saumur Blanc

와이너리 소개: 도멘 뒤 꼴리에 (Domaine du Collier)

**도멘 뒤 꼴리에(Domaine du Collier)**는 프랑스 앙주(Anjou) 지역, 특히 소뮈르(Saumur) 마을에 위치한 와이너리로, 유기농 방식으로 품질 높은 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 이 와이너리는 주로 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 품종을 사용하여, 그 지역의 미네랄리티와 특유의 산미를 잘 반영하는 와인을 만들어냅니다. 도멘 뒤 꼴리에는 최소한의 개입으로 자연적인 양조 방법을 선호하며, 와인의 본질을 최대한 살리려는 철학을 가지고 있습니다.

**소뮈르 블랑(Saumur Blanc)**은 도멘 뒤 꼴리에의 대표적인 와인으로, 이 와인은 슈냉 블랑 품종의 특징을 잘 살려 부드럽고 섬세한 맛과 강렬한 미네랄리티를 동시에 지닌 화이트 와인입니다. 2020 빈티지는 기후가 매우 좋았던 해로, 신선함과 과일 향이 잘 유지된 와인이 탄생했습니다.

와인 특징

2020 Domaine du Collier Saumur Blanc는 슈냉 블랑 품종을 사용한 화이트 와인으로, 2020 빈티지는 풍부한 과일 향과 함께 뛰어난 균형과 신선함을 자랑합니다. 이 와인은 강렬한 미네랄리티와 신선한 산미가 돋보이며, 특히 소뮈르 지역의 독특한 테루아를 잘 반영하고 있습니다. 이 와인은 유기농 방식으로 재배된 포도로 만들어져 자연 그대로의 맛을 느낄 수 있습니다.

테이스팅 노트

이 와인은 밝고 투명한 황금빛을 띠며, 향에서는 레몬, 라임, 사과와 같은 신선한 과일 향이 특징입니다. 시간이 지나면서 꽃향기와 미세한 허브 향이 어우러져 더욱 복합적인 향미를 제공합니다. 입 안에서는 산미가 잘 조화를 이루며, 신선하고 깔끔한 맛이 입안을 감돕니다. 와인의 미네랄리티가 뚜렷하게 드러나며, 긴 여운을 남기면서 과일과 미네랄의 복합적인 향이 입안에 남습니다.

음식 페어링

2020 Domaine du Collier Saumur Blanc는 신선하고 산미가 강조된 와인으로, 해산물 요리와 특히 잘 어울립니다. 굴, 새우, 조개류와 같은 해산물은 물론, 구운 생선, 가벼운 채소 샐러드, 크림 소스를 곁들인 요리와도 훌륭한 매칭을 보여줍니다. 또한, 부드러운 치즈와 함께 즐기기에도 적합합니다.

서빙 팁

이 와인은 10~12도의 온도에서 서빙하는 것이 이상적입니다. 와인의 섬세한 미네랄리티와 신선한 과일 향을 온전히 즐기기 위해서는 적정 온도에서 서빙하는 것이 중요합니다.

구매 정보

이 와인은 도멘 뒤 꼴리에의 대표적인 슈냉 블랑 와인으로, 유기농 방식으로 생산된 뛰어난 품질을 자랑합니다. 재고가 빠르게 소진될 수 있으므로, 이 특별한 와인을 경험하고자 하신다면 서둘러 구매하는 것이 좋습니다.