도멘 조르쥬 리니에 & 피스 샹볼 뮈지니 2021
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도멘 조르쥬 리니에 & 피스 샹볼 뮈지니 2021
2021 Domaine Georges Lignier & Fils Chambolle-Musigny
도멘 조르쥬 리니에 & 피스(Domaine Georges Lignier & Fils)는 부르고뉴 코트 드 뉘 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis) 마을에 자리한 명문 가족 도멘으로, 4대에 걸쳐 코트 드 뉘 최상급 떼루아를 정갈하게 표현해 온 도멘입니다. 특히 클로 드 라 로쉬(Clos de la Roche)와 클로 생 드니(Clos Saint-Denis) 두 그랑 크뤼를 다수 보유한 부르고뉴의 대표 명가입니다.
샹볼 뮈지니(Chambolle-Musigny)는 코트 드 뉘의 여성적이고 우아한 스타일로 유명한 마을이며, 도멘 조르쥬 리니에의 이 큐베는 마을 등급 부지에서 재배된 피노 누아를 100% 사용합니다. 2021 빈티지는 클래식하고 서늘한 빈티지로 산도와 우아함이 돋보이며, 샹볼 뮈지니 특유의 실키한 텍스처가 정점에 이르는 표현입니다.
잔에 따르면 청량감 있는 루비 색이 빛나며, 첫 향은 잘 익은 블랙베리, 라즈베리, 옅은 리코리스 노트, 미세한 향신료와 부드러운 미네랄이 조화롭게 다가옵니다. 입 안에서는 실키한 텍스처와 우아한 산미가 균형을 이루며, 응축된 붉은 과실미 위로 정갈한 미네랄리티가 감돕니다. 피니쉬는 우아한 미디엄 롱으로 마무리되며, 샹볼 뮈지니 특유의 세밀한 뉘앙스가 오래 남습니다.
부르고뉴 소고기 스튜, 오리 콩피, 자고새 로스트, 뿔닭 요리, 홍합 요리, 콩테 24개월 숙성 치즈와 잘 어울립니다. 16~18℃로 서빙하여 저녁 코스의 메인 페어링으로 추천드립니다. 앞으로 5~10년의 숙성으로 정점에 이르는 큐베입니다.
본 상품은 2025년 10월 중 출고 예정입니다.
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(도멘 조르쥬 리니에 & 피스)
Bourgogne, France
(피노 누아)
