도멘 피에르 뱅상 꼬르똥 샤를마뉴 그랑 크뤼 2023

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[그랑 크뤼 · 바이오다이내믹 · 샤르도네 100%]

도멘 피에르 뱅상 꼬르똥 샤를마뉴 그랑 크뤼 2023

2023 Domaine Pierre Vincent Corton-Charlemagne Grand Cru

하우스 스토리

피에르 뱅상은 도멘 르플레브의 양조를 총괄했던 인물입니다. 퓔리니 최고 도멘의 셀러를 책임지던 손이 자신의 이름을 걸고 만드는 와인이라는 사실만으로, 이 병은 설명을 거의 필요로 하지 않습니다.

꼬르똥 샤를마뉴는 부르고뉴 화이트 그랑 크뤼 중 가장 넓고 가장 단단한 밭입니다. 꼬르똥 언덕 상부의 백색 석회질 이회토가 샤르도네에 칼날 같은 산도와 소금기 어린 미네랄을 새깁니다. 어릴 때는 닫혀 있고, 10년이 지나야 본색을 드러냅니다.

밭은 철저한 바이오다이내믹으로 관리되며, 극소량 손 수확 후 광학 선별, 부드러운 전송이 압착, 야생 효모 자연 발효를 거쳐 프렌치 오크에서 숙성됩니다. 2023년은 수확량과 균형을 함께 얻은 해로, 그랑 크뤼의 긴장감이 고스란히 남았습니다.

"르플레브의 양조를 알던 손이 꼬르똥 언덕에서 쓰는 문장."

테이스팅 노트

향 — 레몬 제스트, 흰 복숭아, 헤이즐넛과 구운 빵, 그리고 분필 같은 미네랄.
맛 — 입에서 곧고 단단합니다. 농축된 과실 아래로 석회 미네랄이 중심축을 세우고, 산도가 끝까지 긴장을 유지합니다.
피니시 — 소금기와 견과, 미네랄이 아주 길게 남습니다.
12~14°C, 넉넉한 화이트 잔. 지금 마시려면 디캔팅 1시간, 또는 5년 이상 보관 권장. 브레스 닭, 랍스터, 숙성 콩떼. 향후 15~20년 숙성 여력.

가격 및 배송 정보

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