랑송 노블 뀌베 블랑 드 블랑 브뤼 밀레짐 1996

1996 Lanson Noble Cuvée Blanc de Blancs Brut Millésime

✨ 샹파뉴 명가의 순수함, 1996년 빈티지의 완벽한 균형감과 활기찬 에너지가 응축된 랑송 노블 뀌베 블랑 드 블랑! ✨

랑송(Lanson)은 1760년에 설립된 유서 깊은 샹파뉴 하우스로, 샹파뉴 최초로 '브뤼(Brut)' 스타일 샴페인을 성공적으로 출시하며 시장의 흐름을 바꾼 혁신적인 생산자 중 하나입니다. 그들의 와인들은 **'산뜻함, 순수함, 그리고 활기찬 에너지'**를 추구하는 독보적인 철학으로 명성이 높습니다. '노블 뀌베(Noble Cuvée)'는 랑송 하우스의 플래그십 뀌베이자, 오직 특별히 뛰어난 빈티지에만 생산되는 최고급 샴페인입니다. 이 '블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)' 버전은 오직 샤르도네(Chardonnay) 품종만을 사용하여 샹파뉴의 정수를 표현합니다. 1996년 빈티지는 샹파뉴에 **'세기의 빈티지(Vintage of the Century)'**로 평가받을 만큼 탁월한 해로, 이 와인은 압도적인 농축미와 복합미, 그리고 놀라운 숙성 잠재력으로 평론가들의 극찬을 받았습니다.

🍷 와이너리 소개: 랑송 (Lanson)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 랑송은 1760년 프랑수아 델라모트(François Delamotte)에 의해 랭스(Reims)에 설립되었습니다. 19세기 중반, 장-바티스트 랑송(Jean-Baptiste Lanson)이 경영을 맡으면서 '랑송'이라는 이름이 사용되기 시작했습니다. 랑송은 1874년 드라이(Brut) 샴페인을 출시하여 당시 유행하던 달콤한 샴페인 시장에 큰 변화를 가져왔습니다. 2006년 **랑송-BCC 그룹(Lanson-BCC group)**에 인수되었지만, 와이너리의 전통적인 양조 철학은 계속 이어지고 있습니다. 현재 **에르베 당탕(Hervé Dantan)**이 셰프 드 꺄브(Chef de Cave, 셀러 마스터)를 맡아 와이너리의 명성을 이어가고 있습니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 랑송은 샹파뉴 지역에 200헥타르 이상의 자체 포도밭을 소유하고 있으며, 이는 샹파뉴 전체 아펠라시옹의 약 7%에 해당합니다. '노블 뀌베 블랑 드 블랑'은 코트 데 블랑(Côte des Blancs) 지역의 **그랑 크뤼(Grand Cru) 마을(아비즈 Avize, 크라망 Cramant, 르 메닐-쉬르-오제르 Le Mesnil-sur-Oger, 슈이이 Chouilly)**에서 수확된 100% 샤르도네 포도만을 사용합니다. 토양은 **백악질(Chalk)**이 지배적이며, 와인에 독특한 미네랄리티와 섬세함을 부여합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 랑송은 **'산뜻함, 순수함, 그리고 활기찬 에너지'**를 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 포도 수확부터 양조까지 엄격한 품질 기준을 적용하며, 와인의 개성을 최대한 살리는 데 집중합니다. '노블 뀌베'는 오직 첫 번째 압착 주스('떼트 드 뀌베, Tête de Cuvée')만을 사용하며, 스테인리스 스틸 통에서 발효합니다. 젖산 발효(Malolactic Fermentation)를 진행하지 않아 와인의 자연스러운 산미와 신선함을 유지합니다. 이는 랑송을 '크룩(Krug)'과 함께 샹파뉴에서 젖산 발효를 하지 않는 대표적인 하우스로 만듭니다. 긴 효모 앙금(lees) 숙성을 통해 와인에 복합미와 섬세한 질감을 부여합니다.

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 랑송은 세계적인 명성을 지닌 샹파뉴 하우스 중 하나로, '노블 뀌베'는 그들의 프레스티지 뀌베이자, 독특한 디자인으로도 주목받는 아이콘 샴페인입니다.

🥂 와인 상세 설명: 랑송 노블 뀌베 블랑 드 블랑 브뤼 밀레짐 1996

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 1996년은 샹파뉴 지역에 '뛰어나고(Exceptional)' '고전적인(Classic)' 빈티지로 평가됩니다. 재배 기간 내내 이상적인 기후 조건이 이어져 포도는 완벽하게 익고 농축미를 가질 수 있도록 도왔습니다. 특히 수확기 직전의 서늘한 날씨는 와인에 놀라운 산미와 집중도를 부여했습니다. 그 결과, 와인들은 강력한 구조감, 풍부한 과일 풍미, 뛰어난 산미, 그리고 엄청난 숙성 잠재력을 지닌 것으로 평가됩니다. 랑송 노블 뀌베 블랑 드 블랑 브뤼 밀레짐 1996은 이러한 빈티지의 완벽함을 완벽하게 담아내, 압도적인 농축미와 탁월한 구조감, 그리고 놀라운 복합미로 평론가들의 극찬을 받았습니다.

• 공식 등급 (AOC 등): Champagne Grand Cru AOC (Blanc de Blancs Millésime, Brut)

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 샤르도네(Chardonnay) 100%. (코트 데 블랑의 그랑 크뤼 밭에서 수확.)

• 생산 지역 상세: 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역, 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 그랑 크뤼 포도밭 (아비즈, 크라망, 르 메닐-쉬르-오제르, 슈이이).

• 양조 및 숙성 과정: 손으로 수확한 포도는 엄격하게 선별됩니다. 오직 첫 번째 압착 주스('떼트 드 뀌베, Tête de Cuvée')만을 사용하며, 1차 발효는 주로 스테인리스 스틸 통에서 진행됩니다. 젖산 발효(Malolactic Fermentation)는 진행하지 않아 와인의 신선함과 산미를 유지합니다. 샹파뉴 양조의 2차 병 발효 후, 효모 앙금(lees)과 함께 **최소 10년 이상(2007-2008년경 데고르주망)**의 매우 긴 기간 동안 셀러에서 장기 숙성됩니다. 데고르주망(Degorgement, 침전물 제거) 후에도 추가 숙성을 거쳐 출시됩니다. 설탕 첨가(dosage)는 브뤼(Brut) 스타일(8-10g/L)로 섬세하게 조절됩니다.

🥂 테이스팅 노트: 랑송 노블 뀌베 블랑 드 블랑 브뤼 밀레짐 1996

• 현재 상태: 29년이 지난 와인으로, 매우 농축되어 있으며 지금 당장 즐기기에도 훌륭하게 숙성되었습니다. 엄청난 숙성 잠재력을 지니고 있어 앞으로 10년에서 20년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.

• 색상(Color): 맑고 영롱한 진한 황금빛을 띠며, 시간이 지남에 따라 깊은 호박색 뉘앙스가 감돌 수 있습니다. 섬세하고 끊임없이 올라오는 기포가 인상적입니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 압도적으로 복합적이고 매혹적입니다. 흰 과일(사과, 배), 시트러스(레몬, 자몽, 오렌지), 그리고 꿀, 아몬드, 구운 빵, 토스트, 미네랄(백악질)과 같은 풍부한 효모 숙성 향이 지배적입니다. 이어서 마른 과일, 미묘한 견과류(구운 헤이즐넛), 그리고 스파이스, 버터, 짭짤한 바다 향 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풀 바디의 웅장함과 함께 크리미하고 농축된 질감이 느껴지며, 동시에 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여합니다. 잘 익은 과일, 구운 빵, 견과류, 그리고 꿀, 스파이스, 미네랄의 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 드라이하면서도 와인의 풍성함과 떼루아의 개성 덕분에 전혀 밋밋하지 않습니다. 완벽한 균형감과 우아함을 지녔으며, 길고 지속되는 피니시를 남깁니다.

• 피니시(Finish): 매우 길고 복합적인 피니시는 과일, 꿀, 견과류, 미네랄, 그리고 은은한 스파이스의 잔향이 오랫동안 입안에 머무르며, 이 샹파뉴의 깊이와 웅장함을 강렬하게 각인시킵니다.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 10년에서 20년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2045년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 더욱 복합적인 캐러멜, 토피, 구운 빵, 그리고 깊이 있는 미네랄리티와 산화 숙성에서 오는 뉘앙스가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

랑송 노블 뀌베 블랑 드 블랑 브뤼 밀레짐 1996은 그 자체로도 훌륭한 샹파뉴이지만, 그 웅장함과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 강한 고급 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 해산물: 캐비어, 신선한 굴, 구운 랍스터, 가리비 요리 (버터 또는 트러플 소스를 곁든), 흰살 생선 요리 (고급스러운 소스).

• 가금류: 로스트 치킨 (고급스러운 크림 또는 버섯 소스를 곁든), 오리 가슴살 요리.

• 치즈: 브리(Brie), 까망베르(Camembert) 등 숙성된 연성 치즈, 또는 콩테(Comté), 그뤼에르(Gruyère)와 같은 미디엄 숙성 경성 치즈.

• 전채 요리: 푸아그라 테린, 섬세한 샤퀴테리.

🍇 품종 이야기: 샤르도네 (Chardonnay)

샤르도네는 샹파뉴 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 샴페인을 만드는 데 사용되는 유일한 백포도 품종으로, '떼루아의 거울'이라 불릴 만큼 재배 지역의 미묘한 특성을 섬세하게 반영하는 포도 품종입니다.

• 샤르도네: 랑송의 샤르도네는 코트 데 블랑의 백악질 토양에서 오는 독보적인 산미와 강렬한 미네랄리티, 그리고 순수한 과일 풍미가 조화된 드라이 샹파뉴의 정수를 보여줍니다. 젖산 발효를 진행하지 않아 신선함과 순수함을 강조하며, 긴 효모 앙금 숙성을 통해 복합미를 극대화합니다.

• 1996년 빈티지와의 조화: 1996년 빈티지는 샹파뉴에 탁월했던 기후 조건을 보였습니다. 랑송의 엄격한 포도밭 관리와 선별, 그리고 젖산 발효를 진행하지 않는 양조 철학 덕분에 샤르도네가 활기찬 산미와 순수한 과일 풍미를 유지하면서 압도적인 농축미와 복합성을 지닌 채 상상을 초월하는 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 샹파뉴 명가의 프레스티지 블랑 드 블랑: 랑송의 최고급 빈티지 블랑 드 블랑 샴페인 '노블 뀌베'를 경험할 수 있습니다.

• 뛰어난 1996 빈티지: 샹파뉴에 '세기의 빈티지'로 평가받는 1996년의 풍요로움을 담았습니다.

• 이상적인 숙성 상태: 29년이 지난 와인으로, 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다.

• 장기 숙성 잠재력: 10년 이상 더 숙성될 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.

• 희소성과 소장 가치: 한정된 생산량과 전 세계적인 수요로 인해 와인 컬렉터들에게 필수적인 아이템입니다.

• 독보적인 양조 방식: 젖산 발효 미진행으로 빚어진 랑송 특유의 강력하면서도 섬세한 스타일을 경험할 수 있습니다.

MD 조언:

"랑송 노블 뀌베 블랑 드 블랑 브뤼 밀레짐 1996은 단순한 샹파뉴가 아닙니다. 이는 샹파뉴 떼루아의 영혼과 랑송 와이너리의 정교한 장인 정신이 응축된 보물입니다. 1996년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 샹파뉴의 궁극적인 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 샴페인을 놓치지 마세요!"