로아냐, 랑게 비앙코 2022

(Roagna, Langhe Bianco 2022)

피에몬테 컬트 와인의 정수, 로아냐! 샤르도네와 네비올로의 경이로운 만남!

✨ 상식을 뛰어넘는 블렌딩, 떼루아의 투명한 반영! ✨

이탈리아 피에몬테(Piemonte) 지역 바르바레스코(Barbaresco)와 바롤로(Barolo)의 위대한 생산자, 로아냐(Roagna). 그들의 확고한 전통주의 철학이 담긴 매우 특별하고 희귀한 화이트 와인, 랑게 비앙코 2022 빈티지입니다. 놀랍게도 이 와인은 샤르도네(Chardonnay)를 주 품종으로, 네비올로(Nebbiolo)를 화이트 와인 방식으로 양조하여 소량 블렌딩한, 세상 어디에서도 찾아보기 힘든 독창적인 와인입니다. 로아냐의 손길을 통해 탄생한, 놀라운 구조감과 미네랄리티, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 특별한 화이트 와인을 경험해보세요.

🍷 와이너리: 로아냐 – 피에몬테 극단적 전통주의의 수호자

• 5대에 걸친 유산: 로아냐는 19세기 후반부터 5대에 걸쳐 가족 경영으로 이어져 온 역사적인 와이너리입니다. 현재 젊은 와인메이커 루카 로아냐(Luca Roagna)가 가문의 철학을 계승하며 와이너리를 이끌고 있습니다. 바르바레스코의 파예(Pajè)와 아질리(Asili), 바롤로의 피라(Pira) 등 최고급 포도밭을 소유하고 있습니다.
• 극단적 전통주의 철학: 로아냐는 **하이퍼-전통주의(Hyper-traditionalist)**로 불릴 만큼 확고한 양조 철학을 고수합니다. 오래된 포도나무(Old Vine), 포도밭의 생물 다양성 존중, 유기농법(비공식적 비오디나미 원칙 적용), 극도로 낮은 수확량, 그리고 셀러에서의 최소한의 개입이 핵심입니다. 레드 와인의 경우 60일에서 100일 이상에 달하는 매우 긴 침용(Submerged Cap)과 커다란 슬라보니안 오크통(Botti)에서의 5년 이상의 장기 숙성은 로아냐의 상징과도 같습니다. 아황산염(SO2) 사용은 극도로 제한하며, 필터링이나 정제는 하지 않습니다.
• 시간이 만드는 와인: 이러한 철학 덕분에 로아냐의 와인들은 젊을 때는 다소 엄격하고 내향적이지만, 시간이 지남에 따라 믿을 수 없을 정도로 복합적이고 깊이 있는 풍미를 드러내며 수십 년간 숙성할 수 있는 놀라운 생명력을 보여줍니다. 전 세계 와인 애호가와 컬렉터들이 열광하는 컬트 와이너리입니다.

🥂 와인 상세 설명: 샤르도네와 네비올로의 독창적인 조화, 2022

로아냐 랑게 비앙코는 일반적인 화이트 와인의 공식을 완전히 벗어납니다. 샤르도네의 우아함과 구조감에, 화이트 와인으로 양조된 네비올로가 더해져 독특한 복합미와 생명력을 부여합니다.

• 등급: Langhe DOC Bianco
• 품종: 샤르도네 (Chardonnay) 약 95%, 네비올로 (Nebbiolo, 화이트 방식 양조) 약 5%
• 지역: 이탈리아 > 피에몬테 (Piemonte) > 랑게 (Langhe) (바르바레스코 & 바롤로 지역 포도밭 사용 - 주로 바롤로 피라(Pira) 밭)
• 토양: 석회질 점토 (Limestone/Clay)
• 빈티지 특징 (2022): 피에몬테 전역에서 매우 덥고 건조했던 해로, 포도가 일찍 익고 농축되었습니다. 산도 유지가 중요했으며, 로아냐의 오래된 포도나무와 뛰어난 포도밭 관리 능력은 이러한 극한 환경 속에서도 균형감을 찾는 데 기여했을 것입니다.
• 양조: 로아냐 철학에 따라 세심하게 선별된 포도 사용. 샤르도네는 바로 압착, 네비올로는 색 추출을 피하기 위해 매우 빠르게 압착. 토착 효모를 사용하여 커다란 중성 오크통(Botti) 또는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효. 효모 앙금(Lees)과 함께 장기 숙성하여 질감과 복합미를 더함. 최소한의 아황산염 사용.
• 테이스팅 노트 (매우 어린 상태):
  • 색상: 밝고 투명한 볏짚 색에 녹색 빛이 감돌 수 있습니다.
  • 향: 매우 섬세하고 복합적이며, 처음에는 다소 절제되어 있을 수 있습니다. 흰 꽃, 청사과, 레몬 껍질과 같은 신선한 샤르도네 아로마와 함께 백도 뉘앙스가 느껴집니다. 배경에는 으깬 돌, 석회암을 연상시키는 뚜렷하고 강렬한 미네랄리티가 자리 잡고 있습니다. 아몬드나 허브 같은 미묘한 노트도 감지될 수 있습니다. 소량 블렌딩된 네비올로는 향에서 직접 드러나기보다는, 와인에 특별한 향기로운 복합성이나 구조적인 느낌을 더하는 역할을 할 수 있습니다 (아주 희미한 붉은 과일 향이나 독특한 꽃 향기 가능성). 과일 향이 폭발적이기보다는 미네랄과 구조감에 초점을 맞춘 스타일입니다.
  • 맛: 입안에서는 드라이하며 중간 정도의 바디감을 느낄 수 있습니다. 로아냐 와인의 특징인 매우 높고 생생하며 짜릿한 산도가 입안 전체에 긴장감과 신선함을 불어넣습니다 (더웠던 2022 빈티지를 고려하면 더욱 놀랍습니다). 시트러스, 청사과, 핵과일 풍미와 함께 매우 뚜렷한 석회암/백악질 미네랄리티가 맛의 중심을 이룹니다. 네비올로 품종에서 비롯된 미묘한 타닌감 또는 구조적인 짜임새가 일반적인 화이트 와인과 다른 독특한 느낌을 줄 수 있습니다. 질감은 정교하고 직선적이며, 효모 앙금 숙성에서 온 약간의 무게감이 느껴질 수 있지만 투명함과 명료함이 강조됩니다. 매우 길고 지속적이며 미네랄의 여운이 강렬하게 남습니다. 복합미가 완전히 드러나기까지 상당한 시간이 필요하며, 뛰어난 구조감은 장기 숙성 잠재력을 강력하게 시사합니다.

🍽️ 음식 페어링: 복합미와 구조감을 살리는 요리

구조감이 뛰어나고 미네랄리티가 풍부한 이 특별한 화이트 와인은 풍미가 있으면서도 섬세한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 피에몬테 클래식: 비텔로 토나토(Vitello Tonnato)
• 해산물: 풍미가 진한 생선 요리(아귀, 구운 대구), 버터 소스를 곁들인 가리비
• 가금류 & 육류: 버섯이나 허브를 곁들인 닭고기 또는 송아지 요리
• 기타: 화이트 트러플(계절 메뉴)을 곁들인 파스타나 리조또, 숙성된 로비올라(Robiola) 치즈 등 피에몬테 치즈

🍇 품종 이야기: 샤르도네와 네비올로 블랑(Blanc)의 만남

• 샤르도네 (Chardonnay): 와인의 주된 골격을 이루며, 사과, 시트러스, 복숭아 등의 과실 풍미와 구조감을 제공합니다. 석회암 토양과 중성적인 숙성 방식(오크통 또는 스틸)은 미네랄리티와 복합미를 더합니다.
• 네비올로 (Nebbiolo, 화이트 방식 양조): 극도로 이례적인 방식으로 사용됩니다. 색상 추출 없이 빠르게 압착하여 화이트 와인으로 양조된 네비올로는 와인에 높은 산도, 구조감, 미묘한 페놀/타닌감, 그리고 **독특한 아로마 복합성(꽃? 희미한 붉은 과일?)**을 더하여 일반적인 샤르도네와 차별화되는 개성과 뛰어난 숙성 잠재력을 부여하는 것으로 추정됩니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 상식을 깨는 걸작!

1. 피에몬테 컬트 생산자: 로아냐는 하이퍼-전통주의 방식으로 장기 숙성형 떼루아 와인을 만드는, 세계적으로 존경받는 생산자입니다.
2. 세상에 없는 독특한 블렌딩: 샤르도네와 화이트 방식으로 양조된 네비올로의 만남! 와인 애호가에게 지적인 즐거움과 새로운 경험을 선사합니다.
3. 최고급 떼루아: 바르바레스코와 바롤로의 석회암 기반 포도밭(피라 Pira 등)에서 생산된 포도를 사용하여, 화이트 와인을 통해 네비올로 떼루아의 미네랄리티를 느낄 수 있습니다.
4. 극단적 전통주의 양조: 최소한의 개입, 토착 효모, 중성적 용기 숙성, 최소 SO2 사용 등 로아냐의 철학이 그대로 담긴 순수한 와인입니다.
5. 놀라운 구조감과 숙성 잠재력: (네비올로의 영향으로) 일반적인 화이트 와인을 뛰어넘는 산도와 구조감을 지녀, 수십 년간 숙성 가능한 특별한 생명력을 지녔습니다.
6. 지적이고 복합적인 스타일: 단순한 과일 풍미를 넘어, 미묘한 아로마와 미네랄리티, 구조감의 조화를 탐구하게 만드는 매력적인 와인입니다.
7. 희소성: 로아냐의 모든 와인처럼 생산량이 매우 적으며, 독특한 스타일 덕분에 와인 애호가들 사이에서 높은 관심을 받는 와인입니다.

전통과 혁신이 공존하는 로아냐의 또 다른 걸작! 샤르도네와 네비올로가 빚어내는 경이로운 시너지, 로아냐 랑게 비앙코 2022의 깊이 있는 세계를 경험해보세요! (