도멘 리니에-미쉘로(Domaine Lignier-Michelot)는 부르고뉴의 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역에 위치한 가족 경영 와이너리로, 3대째 전통을 이어오고 있습니다. 그들은 지속 가능한 농업과 전통적인 양조 방식을 결합하여 고품질의 피노 누아(Pinot Noir) 와인을 생산하고 있습니다.

와인 특징

• 포도 품종: 100% 피노 누아
• 생산 지역: 프랑스 부르고뉴, 쥬브레-샹베르탱
• 포도밭 정보: 'Les Seuvrées', 'Creux Brouillards', 'Les Murots' 등에서 재배된 포도로 양조됩니다.
• 양조 및 숙성: 전통적인 방식으로 발효 후, 프랑스산 오크 배럴에서 숙성됩니다.

테이스팅 노트

• 향: 붉은 과일과 꽃 향이 어우러져 복합적인 아로마를 제공합니다.
• 맛: 풍부한 과일 풍미와 함께 좋은 산도와 지속성을 지니며, 풀바디의 구조감을 나타냅니다.

평가 점수

음용 시기
2027년부터 음용하기에 적합하며, 추가 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 기대할 수 있습니다.

음식 페어링

• 붉은 육류 요리
• 가금류
• 숙성된 치즈

서빙 팁

• 서빙 온도: 섭씨 16~18도
• 디캔팅: 음용 30분 전에 디캔팅하여 와인의 풍미를 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다.

재미있는 이야기
'뀌베 베르탱(Cuvée Bertin)'은 와이너리의 특정 포도밭에서 생산된 포도로 만들어지며, 와인의 독특한 개성과 테루아를 반영합니다.