뱅상 지라르댕(Vincent Girardin)은 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)에서 현대적인 감각과 테루아의 순수함을 가장 완벽하게 조화시킨 생산자 중 한 명으로 평가받습니다. 2000년대 초반부터 비오디나미 농법을 전면 도입하며 추출을 줄이고 포도 본연의 생명력을 강조하는 방식으로 양조 철학을 전환한 이후, 그들의 와인은 한층 더 투명하고 정교해졌습니다.

2017 빈티지는 부르고뉴에서 '클래식의 정석'으로 불리는 해입니다. 과실의 농축미와 산미의 밸런스가 매우 뛰어나며, 특히 지금 바로 즐기기에도 무리가 없을 만큼 유연한 타닌을 보여줍니다. 뱅상 지라르댕은 이 빈티지의 투명함을 극대화하여 볼네 1er Cru다운 품격 있는 풍미를 완성했습니다.