'페를카를로(Percarlo)'는 이탈리아 토스카나 가이올레 지역의 산 쥬스토 아 렌텐나노가 빚어내는 상징적인 와인입니다. 최상급 단일 포도밭 섹션에서 수확한 산죠베제 100%로 만들어지며, '끼안티 클라시코'의 틀을 벗어나 품종 본연의 고결함과 웅장한 잠재력을 증명하기 위해 IGT 등급을 선택한 컬트 와인의 걸작입니다.

2005 빈티지는 클래식한 구조감과 뛰어난 활력을 지닌 해로 평가받습니다. 2년의 오크 숙성을 거쳐 탄생한 이 와인은 출시 초기에는 다소 단단한 인상을 주었으나, 20년의 세월을 견딘 지금은 비단처럼 매끄러워진 타닌과 복합적인 풍미가 완벽한 조화를 이루고 있습니다. 산죠베제 품종이 도달할 수 있는 가장 우아하고 지적인 표현을 경험할 수 있습니다.

"2005년 페를카를로는 현재 시점(2012년 기준)에서 다소 닫혀 있는 듯 보이지만, 시작부터 끝까지 엄청난 에너지와 추진력을 보여줍니다. 향과 풍미는 매우 미묘하면서도 정교하게 조각된 듯한 인상을 줍니다."

"갓 벤 꽃, 감초, 그리고 다양한 향신료의 노트들이 잔 안에서 생동감 있게 살아납니다. 무엇보다 2005 빈티지는 화려한 묘사력과 세련미(finesse)가 돋보입니다. 병 숙성을 통해 더 화려하게 피어날 잠재력이 충분하며, 시음 적기는 2015년부터 2025년까지입니다." (AG)