상품 상세 설명: 샤또 드 레인 비뇨 2001 (2001 Château de Rayne Vigneau)

와이너리 정보

• 와이너리 명: Château de Rayne Vigneau

• 소유자: Trésor du Patrimoine (크레디트 아그리콜 그룹 소유)

• 지역: 프랑스, 보르도 (Bordeaux), 소테른 (Sauternes)

• 설립 연도: 17세기

• 대표 와인: 샤또 드 레인 비뇨 (Château de Rayne Vigneau), 크뤼 뒤 샤또 (Cru du Château)

• 특징: Château de Rayne Vigneau는 소테른 지역에서 가장 유명하고 역사 깊은 와이너리 중 하나입니다. 이 와이너리는 세미용(Sémillon)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 품종을 사용한 달콤한 화이트 와인으로 유명하며, 특히 소테른의 독특한 보트리티스 균(Botrytis cinerea)을 활용한 와인으로 세계적인 명성을 얻고 있습니다. 이 와이너리는 1855년 보르도 와인 분류에서 프르미에 크뤼 클라쎄(Premier Cru Classé)로 지정되었습니다.

와이너리 역사

Château de Rayne Vigneau는 17세기에 설립되었으며, 오랜 역사를 가진 와이너리입니다. 이 와이너리는 소테른 지역의 독특한 기후와 토양을 활용하여 고품질의 달콤한 화이트 와인을 생산합니다. 특히 보트리티스 균을 활용한 와인은 복잡하고 깊이 있는 풍미로 유명합니다. 2004년 크레디트 아그리콜 그룹이 이 와이너리를 인수한 후, 현대적인 기술을 도입하여 품질을 더욱 높였습니다.

포도원과 와인

Château de Rayne Vigneau는 소테른 지역에 위치한 약 84헥타르의 포도원을 보유하고 있습니다. 이 포도원은 다음과 같은 주요 품종을 재배합니다:

• 세미용 (Sémillon): 소테른 지역의 대표적인 품종으로, 부드럽고 풍부한 풍미를 제공합니다.

• 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc): 신선함과 산도를 더해줍니다.

• 뮈스카델 (Muscadelle): 드물게 사용되며, 향기를 더해줍니다.

와인 제조 방식

Château de Rayne Vigneau는 전통적인 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 고품질의 와인을 생산합니다. 주요 제조 방식은 다음과 같습니다:

• 수확: 손수확을 통해 보트리티스 균에 감염된 포도만을 선별합니다.

• 발효: 스테인리스 스틸 탱크에서 발효를 진행하며, 온도 조절을 통해 풍미를 극대화합니다.

• 숙성: 오크통에서 18-24개월 동안 숙성을 진행합니다.

와인 스타일

Château de Rayne Vigneau의 와인은 달콤하고 복잡한 풍미, 부드러운 질감, 그리고 긴 여운을 자랑합니다. 특히 보트리티스 균을 활용한 와인은 말린 과일, 꿀, 그리고 미네랄 노트가 조화를 이룹니다.

주요 와인

• 샤또 드 레인 비뇨 (Château de Rayne Vigneau): 달콤하고 복잡한 풍미를 가진 와인입니다.

• 크뤼 뒤 샤또 (Cru du Château): 더 접근성이 좋은 스타일의 와인입니다.

2001 샤또 드 레인 비뇨

• 와인 명: 샤또 드 레인 비뇨 2001 (2001 Château de Rayne Vigneau)

• 종류: 달콤한 화이트 와인 (스위트 와인)

• 품종: 세미용 (Sémillon) 80%, 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) 20%

• 알코올 도수: 13.5%

• 테이스팅 노트:

  • 색: 진한 골드

  • 향: 말린 살구, 꿀, 아카시아 꽃, 미네랄, 약간의 스파이스

  • 맛: 달콤한 과일, 꿀, 균형 잡힌 산도, 긴 여운

• 음식 페어링: 푸아그라, 블루 치즈, 디저트 (특히 초콜릿, 크렘 브륄레)

보관 및 음용 권장

• 보관 온도: 10-12°C

• 음용 온도: 8-10°C

• 음용 시기: 현재 음용 가능하며, 2025년까지 최적의 풍미를 즐길 수 있습니다. 2040년까지 숙성 가능.

Jancis Robinson : 18점 / 20점 

결론

2001년 샤또 드 레인 비뇨는 소테른 지역의 전통과 현대 기술이 결합된 우수한 달콤한 화이트 와인입니다. 복잡하고 깊이 있는 풍미, 달콤한 과일과 꿀의 향, 그리고 긴 여운을 자랑하는 이 와인은 특별한 날이나 디저트와 함께 즐기기에 완벽한 선택입니다. 전문가들의 높은 평가를 받은 이 와인은 소테른의 진수를 보여주는 명품입니다.