2005 Château Mouton Rothschild는 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역의 포이약(Pauillac)에서 생산된 1등급(1855년 보르도 와인 분류 기준) 와인으로, Château Mouton Rothschild는 세계적으로 가장 명성 높은 와이너리 중 하나입니다. 2005 빈티지는 보르도에서 매우 성공적인 해로 평가되며, 이 와인은 뛰어난 집중력과 복합성, 그리고 장기 숙성 잠재력을 가지고 있습니다.

2005 Château Mouton Rothschild

와이너리 배경

Château Mouton Rothschild는 1853년 **나다니엘 드 로칠드 남작(Baron Nathaniel de Rothschild)**이 설립한 와이너리로, 1973년에 1등급으로 승격된 보르도의 대표적인 와인 생산자 중 하나입니다. 매년 다양한 유명 아티스트의 라벨을 사용하며, 그 품질과 미학적 가치가 와인 애호가들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.

빈티지 정보

2005년은 보르도에서 최고의 빈티지 중 하나로 평가받습니다. 따뜻하고 건조한 기후 덕분에 포도가 완벽하게 익어 뛰어난 농축도를 가진 와인이 만들어졌습니다. 이 빈티지는 특히 강한 구조와 깊이 있는 풍미, 복합적인 아로마를 자랑하며, 장기 숙성에 매우 적합합니다.

포도 품종

• 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon): 약 85%
• 메를로(Merlot): 약 14%
• 카베르네 프랑(Cabernet Franc): 약 1%

제조 방식

Château Mouton Rothschild는 전통적인 보르도 방식으로 양조되며, 발효 후 프랑스산 오크통에서 약 18~24개월 동안 숙성됩니다. 이 와인은 철저한 관리 하에 양조되며, 오랜 숙성 과정에서 와인의 복합적인 아로마와 부드러운 탄닌이 발달하게 됩니다.

향과 맛

• 아로마: 블랙커런트, 자두, 체리와 같은 검붉은 과일 향이 강렬하게 느껴지며, 시간이 지남에 따라 시가박스, 삼나무, 가죽, 초콜릿, 그리고 약간의 향신료 향이 복합적으로 나타납니다.

• 맛: 입안에서는 농축된 과일 풍미와 함께 부드러운 탄닌이 잘 조화를 이루며, 강한 구조감과 깊이를 자랑합니다. 블랙베리, 자두, 그리고 약간의 감초와 초콜릿 풍미가 더해져 우아한 피니시로 이어집니다. 매우 긴 여운과 함께, 시간이 지나면서 더욱 복합적인 맛으로 발전합니다.

숙성 잠재력

2005 Château Mouton Rothschild는 장기 숙성에 매우 적합한 와인으로, 앞으로 30년 이상 숙성할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 시간이 지남에 따라 탄닌이 더욱 부드러워지고, 아로마와 맛이 더욱 복합적으로 발전할 것입니다.

음식 페어링

이 와인은 양고기, 소고기, 사슴고기 같은 육류 요리와 잘 어울리며, 특히 트러플 소스나 허브를 곁들인 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 풍부한 풍미를 가진 숙성 치즈와 함께 즐기기에도 매우 적합합니다.

요약

2005 Château Mouton Rothschild는 보르도의 1등급 와인 중에서도 최고의 빈티지 중 하나로, 강한 구조와 농축된 과일 향, 그리고 뛰어난 복합성을 자랑합니다. 장기 숙성 잠재력을 가지고 있으며, 시간이 지날수록 더욱 깊고 복합적인 맛으로 발전할 수 있는 와인입니다.