**2002 Chateau Climens Sauternes (375ml)**은 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역 소테른(Sauternes)에서 생산되는 프리미엄 디저트 와인입니다. **샤또 클리망(Chateau Climens)**은 바르삭(Barsac) 마을에 위치한 와이너리로, 오직 세밀하게 관리된 세미용(Semillon) 품종을 사용하여 고급스럽고 섬세한 디저트 와인을 생산합니다. 특히 2002 빈티지는 적당한 당도와 우아한 산미가 잘 어우러진 해로 평가됩니다.

2002 Chateau Climens Sauternes (375ml)

와이너리 배경

Chateau Climens는 16세기부터 이어온 와이너리로, 'Barsac의 로마네 콩티'로 불릴 정도로 소테른과 바르삭 지역의 대표적인 디저트 와인을 생산합니다. 클리망은 보통 세미용을 단독으로 사용하며, 세밀한 생산 과정과 긴 숙성을 통해 부드러우면서도 깊이 있는 맛을 만들어 냅니다.

양조 방식

클리망은 귀부병(Botrytis cinerea)에 감염된 세미용 포도를 수확하여 농축된 단맛과 복합적인 아로마를 얻습니다. 발효 후 오크통에서 수개월 동안 숙성되어 풍부하고 복합적인 향과 맛이 형성됩니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 잘 익은 살구, 꿀, 망고, 감귤류와 같은 달콤한 과일 향이 주를 이루며, 은은한 바닐라, 아몬드, 허브의 복합적인 향이 더해집니다.

• 맛: 입안에서는 농축된 과일 맛과 부드러운 질감이 느껴지며, 균형 잡힌 산미가 달콤함을 잡아줍니다. 오랜 여운을 남기며 감미로운 피니시가 인상적입니다.

숙성 잠재력

2002 Chateau Climens는 지금 마셔도 좋지만, 향후 20년 이상 숙성 가능성을 지니고 있어 시간이 지날수록 더욱 복합적인 풍미를 발현할 수 있습니다.

음식 페어링

푸아그라, 블루 치즈, 크림 기반의 디저트와 잘 어울리며, 다양한 과일 타르트와도 조화롭게 즐길 수 있습니다.

요약

**2002 Chateau Climens Sauternes (375ml)**은 농축된 과일 향과 부드러운 질감이 특징인 소테른 와인으로, 균형 잡힌 산미와 달콤함이 잘 어우러진 고품질 디저트 와인입니다.