와인 정보

• 와인명: 세실 트랑블레 부르고뉴 라 퐁텐 2020

• 생산지: 프랑스, 부르고뉴(Bourgogne)

• 생산자: 도멘 세실 트랑블레(Domaine Cécile Tremblay)

• 품종: 100% 피노 누아(Pinot Noir)

• 알코올 도수: 약 13%

• 용량: 750ml

• 스타일: 레드 와인, 중간에서 풀바디

• 음용 온도: 14-16°C

와이너리 정보

**도멘 세실 트랑블레(Domaine Cécile Tremblay)**는 프랑스 부르고뉴 지역에서 운영되는 소규모 가족 와이너리입니다. 세실 트랑블레는 부르고뉴의 전통적인 스타일을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목해 뛰어난 품질의 와인을 생산합니다. 특히, **라 퐁텐(La Fontaine)**은 부르고뉴 지역의 독특한 테루아를 잘 표현하는 와인으로 유명합니다.

와이너리는 유기농 농법을 기반으로 하며, 모든 포도는 손으로 수확됩니다. 또한, 발효는 천연 효모로 진행되며, 오크 통 사용은 최소화하여 포도의 순수한 풍미를 극대화합니다.

포도밭과 테루아

라 퐁텐은 부르고뉴 지역의 여러 최고급 포도밭에서 재배된 포도를 사용합니다. 이 지역은 석회암과 점토가 혼합된 토양으로 이루어져 있으며, 이는 와인에 뛰어난 미네랄리티와 신선한 산도를 더합니다.

와인 스타일

라 퐁텐 2020는 100% 피노 누아로 만들어졌습니다. 이 와인은 섬세한 체리, 라즈베리, 그리고 미네랄 노트가 조화를 이루며, 입안에서는 부드러운 탄닌과 신선한 산도가 균형을 이룹니다. 오크 숙성의 섬세한 터치가 와인에 깊이를 더하며, 긴 여운을 남깁니다.

향과 맛

• 아로마: 섬세한 체리, 라즈베리, 스파이스, 그리고 미네랄 노트가 조화를 이룹니다.

• 맛: 입안에서는 풍부한 과일 맛과 부드러운 탄닌, 신선한 산도가 균형을 이룹니다. 오크 숙성의 섬세한 터치가 와인에 깊이를 더하며, 긴 여운을 남깁니다.

숙성 잠재력

이 와인은 현재 마셔도 훌륭하지만, 몇 년 더 숙성시킬 수 있습니다. 숙성되면서 더욱 부드럽고 복잡한 풍미가 발달하며, 미네랄리티가 더 부각될 것입니다.

음식 페어링

• 육류: 그릴에 구운 스테이크, 양고기

• 가금류: 로스팅한 치킨, 훈제 오리

• 치즈: 고다 치즈, 푸른 치즈

• 기타: 허브 향이 강한 요리, 스튜

구매 포인트

• 부르고뉴의 전통적인 스타일: 섬세함과 우아함이 돋보이는 최고의 와인.

• 소규모 생산: 한정된 수량으로 생산되어 희소성이 높음.

• 전문가들의 높은 평가: Wine Advocate, Burghound, Decanter 등 유명 평론가들의 극찬.

• 숙성 가능성: 현재 음용해도 좋지만, 적절한 숙성 기간을 거치면 더욱 복잡한 풍미를 즐길 수 있음.