2022 Schloss Johannisberg Grünlack Spätlese는 독일 라인가우(Rheingau) 지역에서 생산된 고급 리슬링(Riesling) 스위트 와인으로, 제임스 써클링99점을 받은 뛰어난 빈티지입니다. **슐로스 요하니스베르크(Schloss Johannisberg)**는 수세기 동안 독일 리슬링의 품질을 높이는 데 기여해 온 유서 깊은 와이너리로, 이곳에서 생산되는 리슬링은 품질과 전통이 결합된 우아한 와인으로 인정받고 있습니다. 2022 Grünlack Spätlese는 특히 과일과 미네랄이 균형을 이룬 세련된 풍미로, 특별한 자리에서 즐기기에 완벽한 와인입니다.

2022 Schloss Johannisberg Grünlack Spätlese

와이너리 배경

슐로스 요하니스베르크는 1,200년 이상의 역사를 자랑하는 독일의 대표적인 리슬링 와이너리로, 라인가우 지역의 중심부에 위치한 50헥타르 규모의 포도밭에서 자란 포도로 와인을 생산합니다. 퀴라이트, 점토, 로엽질이 풍부한 이곳의 독특한 토양과 따뜻한 기후는 리슬링에 특별한 미네랄리티와 깊이를 부여합니다.

양조 방식

이 와인은 손으로 수확한 리슬링 포도를 부드럽게 압착해 스테인리스 스틸 탱크에서 발효한 후, 6개월 동안 잔여 효모(Feinhefe)와 함께 숙성하여 더욱 부드럽고 복합적인 풍미를 얻게 됩니다. 2022 빈티지는 특히 건조하고 따뜻한 기후 덕분에 소량의 포도만 수확되었으나, 품질이 매우 우수하여 와인의 집중도와 풍미가 돋보입니다.

테이스팅 노트

• 외관: 황금빛이 감도는 매력적인 옅은 노란색을 띠며, 녹색의 반짝임이 가미되어 고급스러운 느낌을 줍니다.

• 아로마: 와인잔을 돌리면 농익은 복숭아, 흰 꽃, 이국적인 리치와 키위 향이 은은하게 퍼집니다. 신선한 과일 향과 부드러운 미네랄 향이 조화롭게 어우러집니다.

• 맛: 입안에서는 달콤하고 섬세한 과일의 풍미와 함께, 미네랄리티와 상큼한 산미가 균형을 이루며 세련된 구조감을 느낄 수 있습니다. 긴 피니시에서는 과일의 달콤함과 미네랄리티가 조화롭게 어우러지며, 과일과 돌의 우아함이 마지막까지 남습니다.

숙성 잠재력

2022 Schloss Johannisberg Grünlack Spätlese는 지금 마셔도 좋지만, 향후 10~20년 이상 숙성할 수 있는 장기 숙성 와인으로, 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미가 발현될 것입니다.

음식 페어링

이 와인은 다양한 고급 요리에 완벽하게 어울리며, 특히 치즈 플래터(무화과 머스타드 곁들임), 딸기 비스킷, 사과 타르트, 복숭아 크림과 잘 어울립니다. 특별한 행사나 중요한 자리에서 이 와인의 우아함을 더할 수 있습니다.

요약

2022 Schloss Johannisberg Grünlack Spätlese는 고급스러운 아로마와 균형 잡힌 구조감이 돋보이는 뛰어난 리슬링 스위트 와인으로, 고급 요리와의 페어링에 완벽하며 장기 숙성을 통해 더욱 풍부한 맛을 기대할 수 있는 특별한 와인입니다.