안드레아스 체페 블라우 리벨 소비뇽 블랑 2022은 오스트리아 슈타이어마르크 지역의 남부 스티리아(Südsteiermark)에서 생산된 자연주의 소비뇽 블랑 와인입니다. 'Blau Libelle'는 독일어로 '파란 잠자리'를 의미하며, 이는 와인의 라벨 디자인에도 반영되어 있습니다.

양조 방식

• 포도밭 관리: 포도는 해발 400460m에 위치한 남동향 및 남향의 테라스 포도밭에서 재배되며, 토양은 석회질이 풍부한 머렐(kalkmergel)로 구성되어 있습니다. 포도나무의 평균 수령은 717년이며, 단일 기요 시스템으로 재배됩니다.

  
  

  수확 및 발효: 포도는 9월 말에 손으로 수확하며, 자연 효모를 이용한 자발적 발효를 진행합니다. 말로락틱 발효도 자연스럽게 이루어집니다.

  
  

   

• 숙성: 와인은 대형 목재 배럴에서 18개월 동안 숙성되며, 이 중 80%는 사용된 배럴, 20%는 새로운 배럴을 사용합니다. 필터링 없이 병입되며, 병입 시 소량의 이산화황이 추가됩니다.

  
  

테이스팅 노트

• 아로마: 잘 익은 복숭아, 자몽 껍질, 그린 애플 등의 과일 향과 함께 생강, 아몬드, 은은한 누가, 그리고 약간의 짭짤한 미네랄 노트가 어우러집니다.

  
  

• 팔레트: 신선한 산도와 풍부한 질감이 조화를 이루며, 입안에서 복합적인 풍미와 긴 여운을 남깁니다.

음식 페어링

해산물 요리, 가벼운 샐러드, 아시아 요리 등과 잘 어울리며, 신선한 치즈와도 조화를 이룹니다.

음용 시기 및 보관

현재부터 2035년까지 즐길 수 있으며, 적절한 보관 시 더욱 복합적인 풍미를 발현할 것입니다.

평론가 평가

현재 이 와인에 대한 구체적인 평론가 점수는 제공되지 않았습니다. 그러나 안드레아스 체페의 다른 빈티지와 와인들이 높은 평가를 받고 있는 점을 고려할 때, 이 와인 역시 우수한 품질을 지녔을 것으로 예상됩니다.

평균 가격

안드레아스 체페 블라우 리벨 소비뇽 블랑 2022은 자연과의 조화를 추구하는 양조 철학과 독특한 테루아를 반영한 와인으로, 소비뇽 블랑 애호가들에게 특별한 미각 경험을 선사할 것입니다.