2014 에라주리즈 '라스 피사라스' 샤르도네는 칠레 아콩카과 코스타(Aconcagua Costa) 지역의 슬레이트 기반 토양에서 재배된 포도로 만들어진 와인으로, 칠레 샤르도네의 새로운 기준을 제시한 와인으로 평가받고 있습니다.

🍇 와인 정보

• 생산자: Viña Errázuriz

• 지역: 칠레, 아콩카과 코스타

• 품종: 샤르도네 100%

• 알코올 도수: 13.0%

• 양조 방식: 자연 효모를 사용하여 발효하고, 20%는 신규 프렌치 오크 배럴에서 숙성되었습니다.

👃 테이스팅 노트

• Wine Enthusiast: "녹색 올리브, 요오드, 해수의 향이 과일보다 두드러지며, 시트러스한 고강도 팔레트는 의도된 대로 석회질과 미네랄 감을 보여줍니다. 건조하고 짭짤한 스톤 프루트와 사과의 풍미가 바다처럼 짠맛을 띠며, 피니시는 나무와 해수의 느낌으로 마무리됩니다."

• Tom Cannavan: "플린트 향과 허브, 꽃의 터치가 있으며, 드라이하고 섬세하며, 약간의 오트밀 느낌도 있습니다. 전반적으로 절제되고 미네랄리티가 강조된 와인으로, 샤블리와 같은 복합적인 황화합물 특성이 있습니다. 팔레트는 시원한 레몬과 미네랄의 복합성을 지니며, 길고 섬세한 여운을 남깁니다." 

• Decanter: "2016년에 출시된 이 와인은 아름답게 섬세하면서도 복합적입니다. 붉은 사과와 나무 연기의 음침한 노트가 감칠맛 나고 깊이 있는 우아한 팔레트를 형성합니다."

🏅 평론가 평가

•  Wine Spectator: 91점

•  Robert Parker The Wine Advocate: 95점

• Jeannie Cho Lee: 94점

🍽 페어링 추천

이 와인은 해산물 요리, 특히 굴이나 조개와 잘 어울리며, 크림 소스를 곁들인 닭고기 요리와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

2014 에라주리즈 '라스 피사라스' 샤르도네는 칠레 와인의 품질과 가능성을 보여주는 대표적인 예로, 미네랄리티와 복합성이 뛰어난 와인을 찾는 분들께 추천드립니다.