엘리오 그라쏘 랑게 네비올로 가바리니 2022

엘리오 그라쏘 랑게 네비올로 가바리니 2022

와이너리 소개

엘리오 그라쏘(Elio Grasso)는 피에몬테(Piemonte) 지역의 몽포르테 달바(Monforte d'Alba)에서 와인을 생산하는 가족 경영 와이너리로, 바롤로와 랑게 와인을 포함한 뛰어난 품질의 와인으로 명성이 높습니다. **가바리니(Gavarini)**는 와이너리의 중요한 싱글 빈야드 중 하나로, 남동향의 석회질 토양에서 자라난 포도는 신선함과 미네랄감이 돋보이는 와인을 만들어냅니다.

와인 특징

2022년 빈티지는 따뜻한 기후와 적절한 강수량 덕분에 잘 익은 포도에서 비롯된 풍부한 과일 풍미와 우아한 구조를 보여줍니다.

• 포도 품종: 100% 네비올로(Nebbiolo)
• 포도밭: 가바리니 빈야드는 해발 약 350~400m에 위치하며, 석회질 토양으로 구성되어 와인에 독특한 테루아를 반영합니다.
• 숙성: 슬로베니아산 대형 오크통에서 12개월 숙성

테이스팅 노트

• 색상: 선명하고 투명한 루비빛
• 아로마: 체리, 딸기 같은 붉은 과일 향에 장미 꽃잎, 감초, 허브, 그리고 섬세한 스파이스 향이 조화를 이룸
• 팔레트: 신선한 산미와 실키한 탄닌이 돋보이며, 붉은 과일의 풍미와 미네랄감이 잘 어우러짐. 입안에서 우아한 밸런스와 깔끔한 피니시를 선사
• 피니시: 긴 여운과 함께 상쾌한 산미가 지속

음식 페어링

가벼운 토마토 소스 파스타, 로스트 치킨, 송아지 고기, 그리고 신선한 리코타를 곁들인 샐러드와 잘 어울립니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 14~16°C
• 디캔팅: 서빙 30분 전에 병을 열어두는 것을 추천