2018 Kistler 'Kistler Vineyard' Sonoma Coast Pinot Noir
(키슬러 소노마 코스트 피노 누아 2018)

와이너리 소개
Kistler는 캘리포니아 소노마 코스트 지역에서 명성을 쌓아온 프리미엄 와인 메이커입니다. 이 와이너리는 뛰어난 테루아와 세심한 포도 관리, 그리고 최소 개입 양조법을 통해 품질 높은 피노 누아를 생산합니다. Kistler의 피노 누아는 부드럽고 우아한 스타일과 함께 소노마 코스트 특유의 서늘한 해안 기후가 반영되어, 복합적이면서도 섬세한 풍미를 자랑합니다.

빈티지 정보
2018년은 소노마 코스트에서 비교적 서늘한 기후가 지속된 해로, 포도가 천천히 성숙하면서 이상적인 산도와 농축된 과일 맛을 유지할 수 있는 환경이 조성되었습니다.

• 기후 조건: 온화한 낮과 선선한 밤 기온이 포도의 당도와 산도의 균형을 이끌어내었으며, 긴 성장 기간 덕분에 피노 누아 특유의 미묘한 뉘앙스와 미네랄리티가 잘 반영되었습니다.
• 포도 특징: 2018 빈티지의 포도는 균형 잡힌 성숙을 이루어, 와인에 신선한 붉은 과일과 토양의 미묘한 미네랄 터치가 돋보이도록 합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 연한 루비빛에서 중간 정도의 붉은 색조를 띠며, 투명하고 생동감 있는 외관을 보여줍니다.
• 향: 코를 감도는 붉은 체리, 라즈베리, 그리고 약간의 블랙베리 향과 함께, 은은한 흙내음과 미세한 스파이스, 플로랄 노트가 어우러집니다.
• 맛: 입안에서는 부드럽고 섬세한 탄닌, 균형 잡힌 산도, 그리고 농축된 붉은 과일 맛이 조화를 이루며, 오크 숙성에서 오는 은은한 바닐라와 토스트의 뉘앙스가 복합적인 풍미를 더합니다.
• 피니시: 긴 여운과 함께 깨끗한 미네랄리티 및 약간의 허브 노트가 남아, 와인의 우아함과 숙성 가능성을 암시합니다.

음식 페어링
이 소노마 코스트 피노 누아는 다양한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 육류 및 가금류 요리: 오리 구이, 로스트 치킨, 혹은 가벼운 붉은 육류 요리와 잘 어울립니다.
• 해산물: 버섯 소스와 함께 조리한 연어 또는 흰살 생선 요리도 추천됩니다.
• 채소 및 버섯 요리: 버섯 리조또, 그릴에 구운 야채, 또는 가벼운 샐러드와 페어링하면 와인의 산미와 과일 향이 더욱 돋보입니다.
• 치즈: 부드러운 염소치즈나 숙성된 브리 치즈와도 훌륭한 궁합을 자랑합니다.
• 서빙 온도: 15~16℃ 정도로 살짝 미지근하게 서빙할 때, 와인의 아로마와 풍미를 최상의 상태로 즐기실 수 있습니다.

2018 Kistler 'Kistler Vineyard' Sonoma Coast Pinot Noir는 소노마 코스트의 청량한 기후와 Kistler의 정교한 양조 철학이 어우러진 걸작으로, 섬세하면서도 깊이 있는 피노 누아의 매력을 경험할 수 있는 프리미엄 와인입니다.