와이너리 스토리

**도멘 트라페 페르 에 피스(Domaine Trapet Pere et Fils)**는 1872년부터 쥬브레 샹베르탱에서 와인을 생산해온 유서 깊은 와이너리입니다. 7대손인 장-루이 트라페(Jean-Louis Trapet)가 1993년부터 바이오다이나믹 농법을 도입하며 부르고뉴 최고의 생산자로 자리매김했습니다. '오스트레아(Ostrea)'는 쥐라기 시대의 조개 화석이 풍부한 포도밭에서 생산되어 이름 붙여졌으며, 쥬브레 샹베르탱의 떼루아를 가장 순수하게 표현하는 와인입니다.

와인 상세 정보

양조 및 숙성 과정 정보

손 수확한 포도를 사용하여 100% 전송 발효를 진행합니다. 이후 12~15개월간 오크 배럴에서 숙성하며, 필터링 없이 병입합니다.

전문가 평점

2020년 빈티지는 뛰어난 균형감과 응축된 풍미로 높은 평가를 받았습니다.

가격 변동 그래프

음식 페어링 추천

"와인의 풍미를 살려주는 요리들!"

이 와인은 쥬브레 샹베르탱의 특징을 잘 보여주는 와인으로, 풍미가 깊고 부드러운 육류 요리와 잘 어울립니다. 오리 가슴살이나 스테이크, 또는 버섯을 활용한 요리와 함께 즐기면 와인의 복합적인 매력을 극대화할 수 있습니다.

MD's 조언

**트라페 오스트레아**는 쥬브레 샹베르탱의 떼루아를 가장 순수하게 표현하는 와인입니다. 아직 어린 빈티지이지만 좋은 숙성 잠재력을 지니고 있어, 지금 즐기기에도 좋지만 앞으로 5~10년 후의 변화를 기대하며 셀러링하는 것도 추천합니다.