2020 Domaine Francois Mikulski Les Gouttes d'Or

프랑수아 미쿨스키 뫼르소 프리미에 크뤼 구뜨도르 2020

와이너리 소개

도멘 프랑수아 미쿨스키(Domaine Francois Mikulski)는 부르고뉴 지역에서 독창적이면서도 전통적인 방식으로 와인을 생산하는 생산자 중 하나입니다. 특히 뫼르소(Meursault)의 여러 프리미에 크뤼(Village 및 Premier Cru) 와인들은 탁월한 품질로 인정받고 있습니다. 구뜨도르(Les Gouttes d'Or)는 뫼르소에서 가장 섬세하고 복합적인 뉘앙스를 가진 포도밭 중 하나입니다.

테이스팅 노트

• 색상: 맑고 빛나는 옅은 황금빛.
• 향: 잘 익은 사과, 배, 시트러스 과일 향에 구운 헤이즐넛과 미세한 바닐라 노트가 어우러짐. 고소한 미네랄과 약간의 허브 뉘앙스가 독특한 매력을 더합니다.
• 맛: 크리미한 텍스처와 신선한 산미가 조화롭고, 오크 숙성에서 비롯된 구운 빵과 견과류 풍미가 깊이감을 선사합니다. 섬세한 미네랄리티와 긴 피니시가 돋보입니다.

양조 방식

• 포도는 손으로 수확하여 선별한 뒤, 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 발효.
• 약 12개월간 프렌치 오크 배럴(20% 새 오크)에서 숙성.
• 자연 효모를 사용하여 복합적인 풍미를 강조하며, 필터링을 최소화해 와인의 순수성을 유지.

음식 페어링

• 구운 닭고기나 오리 가슴살
• 트러플 소스를 곁들인 파스타
• 버터를 곁들인 랍스터 요리
• 크리미한 치즈, 특히 브리 또는 카망베르

숙성 잠재력

지금 마셔도 훌륭하지만 2025년부터 2035년까지 숙성하면 더 깊은 풍미와 복합성을 경험할 수 있습니다.

프랑수아 미쿨스키 뫼르소 1er 구뜨도르 2020은 섬세함과 복합성을 동시에 갖춘 와인으로, 부르고뉴 샤르도네의 진수를 느끼기에 완벽한 선택입니다.