도멘 프랑수아 미쿨스키(Domaine Francois Mikulski)는 부르고뉴 지역에서 독창적이면서도 전통적인 방식으로 와인을 생산하는 생산자 중 하나입니다. 특히 뫼르소(Meursault)의 여러 프리미에 크뤼(Village 및 Premier Cru) 와인들은 탁월한 품질로 인정받고 있습니다. 구뜨도르(Les Gouttes d'Or)는 뫼르소에서 가장 섬세하고 복합적인 뉘앙스를 가진 포도밭 중 하나입니다.
테이스팅 노트
색상: 맑고 빛나는 옅은 황금빛.
향: 잘 익은 사과, 배, 시트러스 과일 향에 구운 헤이즐넛과 미세한 바닐라 노트가 어우러짐. 고소한 미네랄과 약간의 허브 뉘앙스가 독특한 매력을 더합니다.
맛: 크리미한 텍스처와 신선한 산미가 조화롭고, 오크 숙성에서 비롯된 구운 빵과 견과류 풍미가 깊이감을 선사합니다. 섬세한 미네랄리티와 긴 피니시가 돋보입니다.
양조 방식
포도는 손으로 수확하여 선별한 뒤, 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 발효.
약 12개월간 프렌치 오크 배럴(20% 새 오크)에서 숙성.
자연 효모를 사용하여 복합적인 풍미를 강조하며, 필터링을 최소화해 와인의 순수성을 유지.
음식 페어링
구운 닭고기나 오리 가슴살
트러플 소스를 곁들인 파스타
버터를 곁들인 랍스터 요리
크리미한 치즈, 특히 브리 또는 카망베르
숙성 잠재력
지금 마셔도 훌륭하지만 2025년부터 2035년까지 숙성하면 더 깊은 풍미와 복합성을 경험할 수 있습니다.
프랑수아 미쿨스키 뫼르소 1er 구뜨도르 2020은 섬세함과 복합성을 동시에 갖춘 와인으로, 부르고뉴 샤르도네의 진수를 느끼기에 완벽한 선택입니다.
