엘리오 그라쏘 바롤로 리제르바 룬콧 2015

와이너리 소개

엘리오 그라쏘(Elio Grasso)는 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 지역의 상징적인 와이너리 중 하나로, 바롤로(Barolo) 와인 생산에 있어 높은 품질과 전통을 지키는 가족 경영 와이너리입니다. 엘리오 그라쏘는 자연과 조화를 이루는 재배 방식을 고수하며, 특정 포도밭에서 재배한 포도로만 와인을 생산해 테루아를 그대로 표현합니다. **리제르바 룬콧(Rüncot)**는 엘리오 그라쏘의 대표적인 싱글 빈야드 바롤로로, 뛰어난 숙성 잠재력과 정교함을 자랑합니다.

와인 특징

2015년 빈티지는 따뜻하고 건조한 해로, 완벽하게 익은 포도에서 비롯된 풍부한 과일 풍미와 균형 잡힌 산미를 갖춘 와인으로 평가받습니다.

• 포도 품종: 100% 네비올로(Nebbiolo)
• 포도밭: 룬콧(Rüncot) 포도밭은 몽포르테 달바(Monforte d'Alba)의 경사면에 위치하며, 석회질과 점토질 토양에서 자란 포도는 복합적이고 집중도 높은 풍미를 만들어냅니다.
• 숙성: 45개월 동안 프랑스산 오크통에서 숙성 후 병입

테이스팅 노트

• 색상: 깊고 강렬한 석류빛 루비
• 아로마: 잘 익은 체리, 블랙베리, 말린 장미, 타르, 그리고 은은한 허브와 스파이스가 조화를 이룹니다.
• 팔레트: 풍부한 과일 맛과 부드러운 오크 풍미가 어우러지며, 탄탄한 탄닌 구조와 신선한 산미가 돋보입니다. 중반부터 피니시까지 느껴지는 긴 여운과 복합적인 풍미가 매력적입니다.
• 피니시: 긴 여운과 함께 고급스러운 감초와 트러플 뉘앙스를 남깁니다.

평가 점수

• James Suckling: 97점
• Wine Advocate (Robert Parker): 97점
• Wine Spectator: 96점

음식 페어링

송아지 고기 요리, 트러플 리조또, 양고기 스튜, 숙성된 파르미지아노 레지아노와 완벽한 조화를 이룹니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16~18°C
• 디캔팅: 최소 3시간 이상 디캔팅 권장

구매 정보

• 가격대: 약 €250~€350 (판매처와 지역에 따라 변동 가능)
• 셀러링 가능성: 적절한 보관 시 2045년 이상 숙성 가능