2018 이솔레 에 올레나 체파렐로 토스카나 (2018 Isole e Olena Cepparello Toscana)

와이너리 설명:

이솔레 에 올레나(Isole e Olena)는 이탈리아 토스카나(Tuscany) 지역의 유명한 와이너리로, 1970년대 중반에 설립되었습니다. 이 와이너리는 전통적인 방식으로 와인을 양조하면서도, 현대적인 접근을 통해 최상의 품질을 추구하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 이솔레 에 올레나는 특히 그들의 프리미엄 와인인 '체파렐로(Cepparello)'로 세계적인 인정을 받고 있습니다. 이 와인에 사용되는 포도밭은 토스카나의 특수한 기후와 토양에서 자란 최고의 품질의 포도를 사용하여, 과일의 풍미와 풍부한 향을 그대로 담아냅니다.

이솔레 에 올레나는 '이솔레(Isola)'와 '올레나(Olena)'라는 두 개의 포도밭에서 나오는 포도를 사용하며, 이 지역의 고유한 테루아를 반영하는 와인을 생산하고 있습니다. 이 와이너리는 품질을 최우선으로 하여, 지속 가능한 농업 방식을 채택하고 있으며, 이를 통해 와인의 풍미와 특성을 극대화하고 있습니다. 특히 '체파렐로'는 100% 산지오베제(Sangiovese)로 만들어져, 전통적인 토스카나 스타일을 고수하면서도 국제적인 스타일에 맞춘 균형 잡힌 맛을 제공합니다.

와인 상세 정보:

• 와인명: 2018 Isole e Olena Cepparello Toscana
• 종류: 레드 와인
• 생산국: 이탈리아
• 생산지역: 토스카나(Toscana)
• 품종: 산지오베제(Sangiovese) 100%
• 알콜 도수: 14%
• 용량: 750ml
• 음용 온도: 16~18℃
• 추천 음식 페어링: 스테이크, 양고기, 로스트 비프, 고급 치즈, 파스타

테이스팅 노트:

2018 Isole e Olena Cepparello는 진한 루비 색을 띠며, 향에서는 자두, 체리, 블랙베리와 같은 붉은 과일의 향과 함께, 흙, 스파이스, 그리고 약간의 오크 향이 복합적으로 어우러집니다. 입 안에서는 산뜻한 산도와 함께 풍부한 과일 맛이 펼쳐지며, 부드럽고 세련된 타닌이 균형을 이루어 입안을 감돕니다. 와인의 끝맛은 깔끔하며, 미네랄리티와 함께 긴 여운을 남깁니다. 이 와인은 현재 마셔도 훌륭하지만, 몇 년의 숙성을 거치며 더욱 향상될 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

전문가 평가:

• James Suckling: 95점
• Robert Parker: 96점

결론:

2018 Isole e Olena Cepparello Toscana는 토스카나의 전통적인 스타일을 현대적인 감각으로 재해석한 와인으로, 깊이 있고 복합적인 맛이 특징입니다. 산지오베제의 순수한 풍미를 잘 살리면서도, 섬세한 오크와 과일의 균형이 훌륭하게 조화를 이룹니다. 고급스러운 음식과 잘 어울리며, 특히 스테이크나 양고기와 같은 요리와 완벽한 페어링을 이룹니다. 시간이 지남에 따라 더욱 풍성해질 이 와인은 와인 컬렉션에 추가하기 좋은 선택이 될 것입니다.