2018 4 Kilos Vinícola 'Indiot' Vi de la Terra de Mallorca, Spain
★ 로버트 파커 93점 획득 ★
"마요르카 섬의 불타는 태양이 빚은 지중해의 관능적 혼돈"

🍷 와인의 정체성

4 Kilos Vinícola는 마요르카 섬의 전통을 현대적 기술로 재해석한 혁신적인 와이너리입니다.
'Indiot'는 현지 품종 칼레(Callet) 50% + 포고네우(Fogoneu) 30% + 만토네그로(Mantonegro) 15%에
시라(Syrah) 5%를 블렌드해 만든, 섬 특유의 화산성 토양과 지중해성 기후를 고스란히 담은 와인입니다.
로버트 파커는 "야생 초목의 거친 매력과 익은 과일의 우아함이 공존하는 역작"이라 극찬했으며,
스틸 발효와 중성 오크 숙성을 통해 품종의 정체성을 최대한 살린 것이 특징입니다.

🌿 테이스팅 노트 (로버트 파커 93점의 비밀)

• 색상: 짙은 루비에 섞인 석류석 같은 보라색 광채.

• 향: 흑후추와 산딸기 잼의 강렬함, 뒤이어 피어나는 감초 뿌리와 해안 바위의 미네랄리티.

• 입안: 타닌은 부드럽지만 힘 있는 맛보기, 바다 소금이 묻어나는 산도가 구운 허브 풍미와 균형을 잡습니다. 10년 이상의 숙성 잠재력 보유.

🌋 특별한 점

• 화산 토양의 선물: 마요르카 북부 Serra de Tramuntana 기슭의 화산회 토양이
  철분과 석회석을 풍부하게 전달해 독특한 광물 감촉을 형성.

• 유기농 재배: 포도나무 평균 수령 35년, 인공 관개 없이 지중해 바람으로만 재배.

• 로버트 파커 총평: "스페인에서 가장 과소평가된 섬 와인의 결정체, 블라인드 테이스팅 시
  프리우라트나 몬트산트 최상급 와인과 혼동될 만한 품질"

🥘 푸드 페어링

• 지중해식: 양갈비 숯불구이 + 파에야

• 한국식: 갈치조림 또는 매콤한 육회

• 치즈: 마농체고 (지중해 연어훈제 치즈)

• 디저트: 무화과 타르트