샤또 뒤아르-밀롱 물랑 드 뒤아르 뽀이약 2009
샤또 뒤아르-밀롱 물랑 드 뒤아르 2009
Chateau Duhart-Milon · Moulin de Duhart · Pauillac · 2009
Chateau Duhart-Milon은 Pauillac 4ème Cru Classé로, 1855년 그랑 크뤼 클라세 등급에 오른 명 샤또. 1962년 Domaines Barons de Rothschild (Lafite)가 인수하여 라피트-로칠드 그룹의 자매 샤또로 관리되고 있습니다. 라피트 팀의 노하우가 그대로 이어져 최근 몇십 년 동안 극적인 품질 상승을 보여준 샤또 중 하나입니다.
Moulin de Duhart는 Duhart-Milon의 세컨드 와인(second wine). 그랑 뱅에 들지 못한 파르셀과 어린 포도나무의 과실을 선별하여 만들며, 그랑 뱅의 스타일을 조금 더 접근성 있는 가격에 경험할 수 있습니다.
2009 밀레짐은 보르도에서 세기의 밀레짐(vintage of the century) 중 하나로 평가받는 해. 완벽한 성숙도, 풍부한 과실, 균형 잡힌 산도와 타닌으로 16년의 숙성을 거쳐 지금이 마시기 시작하기 좋은 시점입니다.
깊은 벽돌빛 루비 컬러. 잘 익은 블랙커런트 · 검은 체리 · 시더 우드 · 담배 · 그레파이트의 뽀이약 특유 노트가 우아하게 열립니다. 2009 밀레짐 특유의 응축된 과실과 16년의 병 숙성으로 얻은 3차 향(가죽 · 트러플 · 담뱃잎 · 감초)이 조화. 입안에서는 잘 익은 타닌이 부드럽게 자리하고, 검붉은 과실 · 시더 · 미네랄의 균형이 롱 피니시로 이어집니다. 지금 마시기 완벽 · 향후 5~10년 셀러링 가능. 소고기 스테이크 · 오리 콩피 · 콩테 24개월 페어링에 이상적.
