폰토디 플라치아넬로 델라 피에베 2022
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폰토디 플라치아넬로 델라 피에베 2022
2022 Fontodi Flaccianello della Pieve, Colli della Toscana Centrale IGT
폰토디(Fontodi)는 키안티 클라시코의 심장부 판자노에 자리합니다. 마네티 가문이 1968년 인수한 뒤, 이 지역이 저가 와인 산지로 취급받던 시절부터 수확량을 줄이고 품질을 끌어올려 키안티의 격을 바꾼 생산자로 꼽힙니다. 일찍부터 유기농으로 전환해 전 포도밭을 인증받았습니다.
폰토디의 밭은 판자노의 콘카 도로(Conca d'Oro, 황금의 분지)라 불리는 남향 원형 분지에 모여 있습니다. 갈레스트로 편암 토양과 분지가 머금는 열이 산지오베제를 완벽하게 익히면서도 산미를 잃지 않게 합니다.
'플라치아넬로 델라 피에베'는 1981년 첫 빈티지를 낸 이 집의 플래그십이자, 산지오베제 100%로 슈퍼 투스칸의 문법을 새로 쓴 와인입니다. 당시 DOC 규정상 토착 품종 단일 양조가 허용되지 않아 IGT로 출시됐지만, 바로 그 선택이 산지오베제의 잠재력을 세상에 증명했습니다. 프렌치 오크 배럴에서 18개월 숙성합니다.
색 — 짙고 깊은 루비.
향 — 잘 익은 블랙 체리와 자두, 말린 장미가 먼저 열리고, 이어 가죽과 담뱃잎, 발사믹 허브, 은은한 바닐라와 모카가 층층이 올라옵니다. 갈레스트로 토양 특유의 서늘한 돌 내음이 바닥을 받칩니다.
맛 — 산지오베제다운 또렷한 산미가 중심을 관통하고, 촘촘하면서도 잘 다듬어진 탄닌이 입안을 감쌉니다. 농축도가 높지만 무겁지 않습니다.
피니시 — 향신료와 미네랄, 다크 체리의 여운이 길고 우아하게 지속됩니다.
숙성 — 지금도 매력적이지만 10~15년 이상 진화할 구조를 지녔습니다.
