일본 싱글 몰트의 세계를 소개하는 좋은 책입니다. 요이치 증류소는 홋카이도 섬 삿포로에서 50km 떨어진 곳에 위치해 있습니다.

요이치는 헤비급 선수다. 요이치 증류소의 싱글 몰트는 일본 위스키에서는 다소 이례적이며 매우 스모키합니다. 아일레이 섬의 스카치 위스키 만큼 극단적이지는 않지만 요이치는 스모키함 측면에서 확실히 스프링뱅크 나 롱로우를 따라잡을 수 있습니다 . 싱글 몰트는 기름기가 많고 스모키하며 향긋하며 전반적으로 매우 복잡합니다. 요이치는 꽃향기와 과일향이 나는 미야기쿄 싱글 몰트 위스키 에 대응되는 니카의 스모키 위스키입니다 .