[OLD] 지아코모 콘테르노 바롤로 카시나 프란치아 1994

1994 Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia DOCG

✨ 바롤로 전통의 심장, 1994년 빈티지의 완벽한 숙성미가 응축된 지아코모 콘테르노의 카시나 프란치아! ✨

지아코모 콘테르노(Giacomo Conterno)는 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 바롤로(Barolo) 지역의 몬포르테 달바(Monforte d'Alba)에 위치한 가장 존경받는 전통 와이너리 중 하나이자, **'바롤로의 제왕'**으로 불리는 컬트 생산자입니다. 1908년 지아코모 콘테르노가 설립한 이래, **로베르토 콘테르노(Roberto Conterno)**가 3대째 가업을 이어받아 '타협 없는 품질'과 '전통적인 양조 방식'을 통해 바롤로의 진정한 떼루아를 최고 수준으로 표현하고 있습니다. '카시나 프란치아(Cascina Francia)'는 바롤로의 가장 위대한 싱글 빈야드(Single Vineyard) 중 하나로 손꼽히며, 이 밭에서 선별된 네비올로(Nebbiolo) 포도로만 빚어지는 이 와인은 압도적인 농축미와 놀라운 숙성 잠재력을 자랑합니다. 1994년 빈티지는 바롤로에게 도전적이었으나, 지아코모 콘테르노의 탁월한 역량이 빛을 발했던 해로, 31년의 세월을 거쳐 이제 완벽하게 무르익은 바롤로의 진수를 보여줍니다.

🍷 와이너리 소개: 지아코모 콘테르노 (Giacomo Conterno)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 지아코모 콘테르노는 1908년 포도 재배 농부였던 지아코모 콘테르노가 와인 생산을 시작하며 설립되었습니다. 그의 아들 조반니(Giovanni)가 첫 와인을 상업적으로 병입하며 명성을 쌓기 시작했고, 현재는 그의 손자 **로베르토 콘테르노(Roberto Conterno)**가 도멘을 이끌고 있습니다. 로베르토 콘테르노는 현재 바롤로를 대표하는 최고의 와인메이커 중 한 명으로, '과거의 위대한 바롤로를 재현한다'는 철학 아래 타협 없는 품질을 추구합니다.
• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 지아코모 콘테르노의 핵심 포도밭은 바롤로 DOCG의 세라룽가 달바(Serralunga d'Alba) 코뮌에 위치한 '카시나 프란치아(Cascina Francia)' 밭입니다 (와이너리 자체는 몬포르테 달바에 위치). 14헥타르 규모의 이 밭은 해발 400미터 고도에 위치하며, 토양은 **석회질 이회암(calcareous marl)**으로 이루어져 있습니다. 이 밭은 바롤로의 가장 위대한 밭 중 하나로, 와인에 뛰어난 구조감, 농축미, 그리고 복합적인 아로마를 부여합니다. 남서향 경사면은 일조량을 효율적으로 받아 포도의 완벽한 성숙을 돕습니다.
• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 로베르토 콘테르노는 **'떼루아의 순수한 표현'과 '전통적인 바롤로의 장기 숙성'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그는 포도밭에서 엄격한 수확량 제한과 손 수확, 그리고 까다로운 포도 선별을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다. 양조 과정에서는 콘크리트 또는 스테인리스 스틸 통에서의 발효와 **매우 긴 침용(maceration) 기간(30일 이상)**을 거칩니다. 이후 와인은 **대형 슬라보니안 오크 통(botti)**에서 장기 숙성하여 와인이 천천히 숨 쉬고 복합미를 발전시키도록 합니다. 필터링(filtration)이나 정제(fining)는 하지 않습니다.
• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 지아코모 콘테르노는 바롤로 지역의 '전통주의 생산자' 중 최고봉이자, 이탈리아를 넘어 전 세계 와인 컬렉터들의 '꿈의 와인'으로 추앙받습니다. 그들의 와인들은 타의 추종을 불허하는 품질과 엄청난 숙성 잠재력으로 유명합니다.

🥂 와인 상세 설명: [한정] 지아코모 콘테르노 바롤로 카시나 프란치아 1994

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 1994년은 피에몬테, 특히 바롤로 지역에 '도전적이었지만 클래식한' 빈티지로 평가됩니다. 서리와 우박, 습한 여름 날씨로 인해 어려운 해였지만, 지아코모 콘테르노와 같은 최고급 생산자들은 엄격한 포도밭 관리와 극도로 까다로운 선별을 통해 품질 좋은 포도를 얻을 수 있었습니다. 이 빈티지의 와인들은 농축미는 다소 낮지만, 활기찬 산미, 순수한 과일 풍미, 그리고 떼루아의 투명한 표현을 보여주는 우아한 스타일로 탄생했습니다.
• 공식 등급 (AOC 등): Barolo DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) - Vigna Cascina Francia
• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 네비올로(Nebbiolo) 100%. (카시나 프란치아 크루의 포도나무에서 수확.)
• 생산 지역 상세: 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 주, 랑게(Langhe) 지역, 바롤로(Barolo) DOCG의 몬포르테 달바(Monforte d'Alba) 코뮌, '카시나 프란치아(Cascina Francia)' 단일 포도밭. 석회질 이회암 토양.
• 양조 및 숙성 과정: 포도는 손으로 수확하며, 엄격하게 선별됩니다. 온도 조절이 가능한 콘크리트 또는 스테인리스 스틸 탱크에서 **약 30~40일간 긴 침용(maceration)**을 거쳐 발효를 진행합니다. 이후 와인은 **대형 슬라보니안 오크 통(botti)**에서 약 4~5년간 숙성됩니다. 이는 바롤로 DOCG 규정에서 요구하는 숙성 기간을 훨씬 뛰어넘는 것으로, 와인에 복합성과 구조감을 부여합니다. 병입 후에도 와이너리의 깊은 셀러에서 최소 1년 이상 추가적인 병 숙성을 거친 후 시장에 출시됩니다. 와인은 여과나 정제 없이 병입됩니다.

🥂 테이스팅 노트: [한정] 지아코모 콘테르노 바롤로 카시나 프란치아 1994

• 현재 상태: 31년이 지난 와인으로, 이제 막 완벽한 음용 시기에 접어들었거나 그 정점에 도달했습니다. 네비올로 품종이 지닌 떼루아의 복합성과 숙성미를 만끽할 수 있습니다. 앞으로도 5년에서 10년 이상 추가 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.
• 색상(Color): 옅은 루비 레드에서 가장자리는 벽돌색 또는 오렌지색이 감도는 아름다운 가넷(석류석) 색상을 띠고 있습니다.
• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 숙성된 네비올로의 전형적인 복합적인 아로마가 피어납니다. 붉은 과일(체리, 산딸기), 말린 장미 꽃잎, 감초, 타르, 흙내음, 버섯, 그리고 은은한 향신료(아니스) 향이 어우러집니다. 시간이 지남에 따라 가죽, 담배, 삼나무와 같은 2차/3차 뉘앙스가 더욱 깊어집니다. 전반적으로 우아하고 깊이 있는 아로마가 매력적입니다.
• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 미디엄-풀 바디의 우아함과 함께 견고하면서도 벨벳처럼 부드러운 질감이 느껴집니다. 농축된 붉은 과일의 풍미와 복합적인 숙성미(타르, 감초, 흙)가 어우러집니다. 타닌은 밀도 높지만 섬세하고 잘 녹아들었으며, 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하고 긴 여운을 남깁니다. '프란치아' 밭 특유의 직선적이고 정교한 구조감이 돋보입니다.
• 피니시(Finish): 길고 만족스러운 피니시는 붉은 과일, 타르, 향신료, 그리고 미네랄의 잔향이 오랫동안 지속되며, 와인의 깊이와 복합성을 다시 한번 확인시켜 줍니다.

숙성 잠재력:

현재 완벽한 음용 시기에 접어들었지만, 앞으로도 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능합니다. 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 가죽, 트러플, 숲속 향 등의 2차/3차 아로마가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

[한정] 지아코모 콘테르노 바롤로 카시나 프란치아 1994는 그 자체로도 훌륭한 와인이지만, 네비올로의 풍부함과 구조감을 살릴 수 있는 다양한 이탈리아 요리 및 육류 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다. 특히 숙성된 바롤로는 섬세한 풍미의 고급 요리와 환상적인 조화를 이룹니다.

• 육류: 트러플을 곁들인 소고기 요리(스테이크, 브레이징한 소고기), 양갈비, 사냥 고기(Game meat), 로스트 비프.
• 파스타/리조또: 송로버섯 리조또, 라구 소스 파스타, 푸짐한 버섯 파스타.
• 치즈: 숙성된 파르미지아노 레지아노, 페코리노, 그라나 파다노 등 풍미 있는 숙성 치즈.
• 전통 피에몬테 요리: 아뇰로티 델 플린(Agnolotti del Plin), 타야린(Tajarin) 파스타 (특히 트러플을 곁들인).

🍇 품종 이야기: 네비올로 (Nebbiolo)

네비올로는 이탈리아 피에몬테의 상징적인 흑포도 품종으로, '안개(Nebbia)'라는 이름처럼 안개 낀 가을에 늦게 수확되는 특징을 지닙니다. 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco)라는 세계적인 명품 와인을 탄생시킵니다.

• 네비올로: 네비올로는 껍질이 얇아 색상이 비교적 연하지만, 타닌이 풍부하고 산미가 높아 뛰어난 숙성 잠재력을 지닙니다. 어린 와인에서는 붉은 과일, 장미, 바이올렛 향이 주를 이루지만, 숙성될수록 타르, 감초, 가죽, 흙, 트러플, 담배, 마른 장미와 같은 복합적인 2차/3차 아로마가 발현됩니다. '카시나 프란치아' 밭의 네비올로는 특히 견고함과 깊이감을 지닌 것으로 평가됩니다.
• 1994년 빈티지와의 조화: 1994년 빈티지는 도전적이었으나, 지아코모 콘테르노의 탁월한 포도밭 관리와 선별 덕분에 네비올로가 섬세한 과일 풍미와 활기찬 산미를 유지할 수 있었습니다. 이는 이 와인이 순수함과 동시에 깊이 있는 미네랄리티를 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 바롤로의 제왕: 지아코모 콘테르노의 명성과 로베르토 콘테르노의 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.
• 아이코닉한 싱글 빈야드 '카시나 프란치아': 바롤로 최고의 떼루아 중 하나인 카시나 프란치아 밭의 독보적인 개성을 느낄 수 있습니다.
• 훌륭한 빈티지 1994: 도전적이었으나, 와이너리의 탁월한 역량으로 빚어낸 고품질 와인입니다.
• 이상적인 숙성 상태: 31년 숙성을 거쳐 네비올로 숙성미의 진수를 맛볼 수 있는 최적의 시기입니다.
• 장기 숙성 잠재력: 10년 이상 더 숙성될 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.
• 희소성과 소장 가치: 한정된 생산량과 전 세계적인 수요로 인해 와인 컬렉터들에게 필수적인 아이템입니다.

MD 조언:

"[한정] 지아코모 콘테르노 바롤로 카시나 프란치아 1994는 단순한 바롤로 와인을 넘어, 몬포르테 달바 떼루아의 영혼과 지아코모 콘테르노 와이너리의 장인 정신이 응축된 보물입니다. 1994년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 바롤로 와인의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"

올드 빈티지 와인의 특성상 단순 변심에 의한 환불은 불가함을 안내드립니다. 또한, 라벨 손상이나 코르크 상태로 인한 환불 역시 어려운 점 양해 부탁드립니다. 오래된 코르크 특성상 운송 중 누주가 발생할 수 있으며, 발송 전에는 누주 여부를 꼼꼼히 체크하고 있습니다. 다만, 운송 중 발생한 누주에 대해서는 교환이 불가합니다.또한, 외관상 확인이 어려운 부쇼네, 환원, 산화, 브렛 등의 문제로 인한 환불도 어려운 점 미리 양해 부탁드립니다