바로사 밸리, 글레처 가문의 양조 전통

글레처(Glaetzer)는 남호주 바로사 밸리를 대표하는 가족 와이너리입니다. 라벨에 새겨진 ‘The Glaetzer Family Winemaking Tradition’이라는 문구 그대로, 여러 세대에 걸쳐 이 지역에서 와인을 만들어 온 집안입니다. 현재는 벤 글레처(Ben Glaetzer)가 양조를 이끌고 있습니다.

바로사 밸리는 호주에서 쉬라즈로 가장 이름난 산지입니다. 덥고 건조한 기후에서 나오는 농익은 검은 과실, 그리고 이 지역에 남아 있는 오래된 고목이 만드는 농축도가 특징입니다. 글레처는 그중에서도 수확량을 극단적으로 낮추는 방식으로 알려져 있습니다.

벤 글레처는 2004년을 ‘매직 빈티지’라고 표현했습니다. 실제로 이 해의 바로사 쉬라즈는 힘과 구조가 함께 갖춰진 해로 평가받습니다.

테이스팅 노트

병입 후 20년이 넘은 바로사 쉬라즈입니다. 달콤한 검은 과실이 중심을 잡고, 그 위로 모카와 감초의 뉘앙스가 얹힙니다. 오랜 병 숙성을 거치며 가죽과 마른 허브, 흙내음 같은 3차 향이 더해졌습니다. 바로사답게 크고 농밀하며 힘이 있지만, 그 안에 서늘하고 짭짤한 결이 지나가며 균형을 잡아 줍니다. 타닌은 시간에 녹아 매끄럽고, 여운은 길게 이어집니다.