1996 Château Coutet는 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역의 **바르삭(Barsac)**에서 생산된 고품질의 귀부 디저트 와인입니다. **샤토 쿠테(Château Coutet)**는 **소테른(Sauternes)**과 동일한 방식으로 생산되는 와인으로, 복합적인 향과 깊은 맛이 특징입니다. 바르삭은 소테른과 인접한 지역으로, 귀부병(Botrytis cinerea)에 걸린 포도를 사용해 만들어진 달콤한 와인으로 잘 알려져 있습니다. 1996년 빈티지는 보르도 지역에서 균형 잡힌 해로, 샤토 쿠테는 이 해에 탁월한 품질의 와인을 생산했습니다.

1996 Château Coutet Barsac

와이너리 배경

Château Coutet는 1855년 소테른과 바르삭 와인의 공식 분류에서 **Premier Cru Classé(1등급)**로 선정된 와이너리로, 고급 귀부 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 이 와이너리는 보르도의 남서부에 위치하며, 습한 기후가 귀부병이 발생하기에 이상적인 조건을 제공합니다. 샤토 쿠테는 복합적인 맛과 우아한 단맛을 자랑하며, 긴 숙성 잠재력을 가지고 있습니다.

빈티지 정보

1996년 빈티지는 보르도에서 전반적으로 양호한 해로 평가됩니다. 기후 조건이 적절해 포도가 완벽하게 익었고, 귀부병이 포도에 균일하게 퍼지면서 당도가 농축된 고품질의 포도를 수확할 수 있었습니다. 이 빈티지의 샤토 쿠테는 신선한 과일 향과 복합적인 단맛을 지닌 균형 잡힌 와인으로 평가받습니다.

포도 품종

1996 Château Coutet는 주로 **세미용(Sémillon)**과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 그리고 소량의 **뮈스카델(Muscadelle)**을 혼합하여 만들어집니다. 세미용은 와인에 부드러운 질감과 깊이를 더해주며, 소비뇽 블랑은 신선한 산미와 과일 향을 더해줍니다. 뮈스카델은 와인에 약간의 꽃 향기와 복합성을 더해줍니다.

제조 방식

샤토 쿠테는 귀부병에 감염된 포도를 신중하게 선별하여 수확합니다. 발효 후에는 프랑스산 오크통에서 약 18~24개월 동안 숙성됩니다. 이 오랜 숙성 과정은 와인에 깊이와 복합적인 풍미를 더하며, 부드러운 질감과 균형 잡힌 단맛을 제공합니다.

향과 맛

• 아로마: 1996 Château Coutet은 잘 익은 복숭아, 살구, 파인애플 같은 열대 과일 향과 함께 꿀, 구운 아몬드, 그리고 약간의 바닐라와 스파이스 향이 느껴집니다. 시간이 지남에 따라 말린 과일과 미묘한 꽃 향도 더해져 복합적인 아로마를 형성합니다.

• 맛: 입안에서는 농축된 과일의 단맛과 함께 균형 잡힌 산미가 돋보입니다. 잘 익은 과일의 풍미가 입안을 가득 채우며, 꿀과 캐러멜, 구운 견과류의 맛이 부드럽고 깊게 이어집니다. 신선한 산미가 단맛을 잘 잡아주어 균형을 이루며, 피니시는 길고 우아한 여운이 남습니다.

숙성 잠재력

1996 Château Coutet은 지금 마셔도 훌륭하지만, 향후 20년 이상 숙성할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 시간이 지남에 따라 더 복합적이고 부드러운 풍미가 발달할 것이며, 장기 숙성을 통해 와인의 특성이 더욱 우아하게 변화할 것입니다.

음식 페어링

이 와인은 블루 치즈, 포아그라, 캐러멜 소스를 곁들인 디저트와 잘 어울리며, 말린 과일이나 견과류를 곁들인 디저트와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 크림 브륄레나 타르트와 같은 달콤한 디저트와도 잘 어울립니다.

요약

1996 Château Coutet은 균형 잡힌 단맛과 신선한 산미, 복합적인 아로마와 맛을 자랑하는 바르삭 지역의 프리미엄 디저트 와인입니다. 긴 숙성 잠재력을 가지고 있으며, 다양한 고급 디저트와 함께 즐기기에 이상적인 와인입니다