Signatory

시그나토리 블레어아솔 9년 2014 100 프루프 에디션 #9

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Blair Athol 2014/2023 9 Jahre Signatory 100 proof edition #9

알콜도수:57,1%

국가:스코틀랜드

지역:Speyside

배송일정:

Producer Notes

Signatory Vintage Scotch Whisky Co.는 스코틀랜드의 소수 독립 원액 블렌딩 회사 중 하나로, 그들은 자신의 위스키를 직접 담아내고 외부 업체에 맡기지 않습니다.

또한, 이 회사는 원액 양조장에서 보관하고 있는 자체 보관 창고에 있는 원액 양조장의 위스키 통을 선택하는 데 사용합니다. 이러한 선택의 장점은 원액 양조장에 보관하는 다른 원액 블렌딩 회사와 비교하여 Signatory가 담아내는 시기를 자유롭게 결정할 수 있다는 것입니다. Signatory는 가장 큰 독립 원액 블렌딩 회사 중 하나로, 1만 개 이상의 원액 위스키 통을 보유하고 있습니다.

이 회사는 1988년 Leith에서 설립되었으며, 처음에는 각 병을 유명 인물의 서명으로 만들려는 목표를 가지고 있었습니다. 그러나 이 목표는 계획대로 이루어지지 않았습니다.

대부분의 Signatory 위스키는 개별 통에서 직접 담아내어 시장에 출시됩니다.

이곳에서는 스코틀랜드 고원의 향기로운 싱글 몰트 위스키를 맛볼 수 있습니다. 일반적으로 하이랜드의 병입품 중 다수는 매콤하고 무겁고 복잡합니다.

위스키는 이렇게 만들어진다

이 위스키는 주로 맥아 보리로 구성되어 있습니다. Blair Athol 위스키는 스모키하지 않습니다. Extreme 57.1% Vol.은 맛을 잘 살려줍니다.

위스키는 셰리통에서 진한 건포도 와 고급 향신료를 얻습니다.

이 위스키는 아무런 도움도 없었기 때문에 그 색을 띠게 되었습니다. 강렬한 색은 배럴 숙성을 통해 자연스럽게 나온 것입니다. 이 병을 사용하면 2014년 빈티지를 손에 쥐게 됩니다. 숙성기간은 9년으로 참 좋았습니다. 나무와의 오랜 접촉은 다양한 향을 보장합니다 .

이 Blair Athol 위스키는 소유자가 직접 생산하지 않고 Signatory Vintage에서 선택하여 병에 담았습니다. 다시 한 번 Signatory Vintage는 배럴을 선택할 때 좋은 손길을 보여주었습니다.