2019 Podere Giodo 'Alberelli di Giodo' Nerello Mascalese Sicilia는 이탈리아 시칠리아의 Etna 지역에서 자란 Nerello Mascalese 품종을 사용하여 만든 고급 레드 와인입니다. 이 와인은 Podere Giodo 와이너리에서 생산되며, 시칠리아의 특수한 화산 토양과 고산지대의 기후 덕분에 매우 독특하고 섬세한 풍미를 자랑합니다. Podere Giodo는 이 와인의 생산에 있어 유기농 재배와 전통적인 양조법을 고수하여, 자연의 맛을 잘 표현한 와인을 생산합니다.

와이너리 소개: Podere Giodo

Podere Giodo는 시칠리아의 Etna 지역에 위치한 와이너리로, Giacomo Neri가 운영하고 있습니다. Giacomo Neri는 Brunello di Montalcino 지역의 유명한 와이너리인 Casanuova di Neri의 창립자이기도 하며, 그의 경영 철학은 최고 품질의 와인을 만들기 위한 지속적인 노력과 혁신입니다. Podere Giodo는 Etna의 화산 토양에서 자란 Nerello Mascalese 품종을 사용하여, 시칠리아의 전통적인 와인 양조 방식과 현대적인 기술을 결합하여 고급 와인을 생산하고 있습니다.

포도밭과 양조 방식

2019 Alberelli di Giodo Nerello Mascalese는 Etna DOC 지역의 고산지대에서 자란 Nerello Mascalese 포도만을 사용하여 만들어집니다. 이 지역의 화산 토양과 차가운 기후 덕분에 포도는 천천히 성숙하며, 와인에 깊은 미네랄감과 정교한 산도를 부여합니다. 유기농 재배 방식을 고수하며, 포도는 손으로 수확되어 최고의 품질만을 선별하여 양조합니다.

양조 과정은 전통적인 방식으로 이루어지며, 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 이루어지고, 일부 와인은 오크 배럴에서 숙성되어 미세한 오크 향과 복합적인 풍미가 더해집니다. 이 과정에서 와인은 우아한 구조와 밸런스를 갖추게 되며, 시간이 지나면서 더욱 복합적이고 깊은 맛을 발산합니다.

테이스팅 노트

2019 Podere Giodo Alberelli di Giodo Nerello Mascalese는 짙은 루비 레드 색을 띠며, 붉은 과일(체리, 라즈베리)의 향과 함께 허브, 스파이스, 지구와 같은 미세한 향들이 어우러집니다. 이 와인의 미네랄감과 상큼한 산도가 균형을 이루며, 부드럽고 섬세한 타닌과 함께 입안을 채웁니다. 오크 배럴에서 숙성된 와인 특유의 스모키한 향과 우아한 구조가 와인의 복합미를 더해줍니다. 긴 여운이 남으며, 시간이 지나면서 와인의 깊이가 더욱 부각됩니다.

전문가 점수

2019 Podere Giodo Alberelli di Giodo Nerello Mascalese는 여러 와인 평론가들로부터 높은 평가를 받았으며, 시칠리아 Etna 지역의 Nerello Mascalese 품종 특성을 잘 살린 와인으로 주목받고 있습니다.

• James Suckling : 95점
• Robert Parker Wine Advocate: 96점
• Falstaff: 93점

음식 페어링

• 붉은 고기 요리, 특히 스테이크나 양고기와 잘 어울립니다.
• 소고기 스튜나 그릴에 구운 고기와도 훌륭한 궁합을 이룹니다.
• 숙성 치즈와 함께 즐기기에도 좋습니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C
• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

2019 Podere Giodo Alberelli di Giodo Nerello Mascalese는 Etna 지역의 특성 잘 살린 와인으로, Nerello Mascalese 품종의 미네랄감과 상큼한 산도가 돋보이는 뛰어난 레드 와인입니다. 이 와인은 고급스러운 맛과 긴 숙성 가능성을 지니고 있으며, Etna의 테루아가 잘 표현된 와인입니다.