제나토(Zenato)의 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2019 빈티지는 베네토 지역의 대표적인 와인으로, 깊고 풍부한 맛과 향으로 유명합니다.

와이너리 소개:

제나토는 1960년에 설립된 가족 경영의 와이너리로, 베네토 지역의 전통과 현대적인 양조 기술을 결합하여 고품질의 와인을 생산하고 있습니다. 특히 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코는 제나토의 대표적인 와인 중 하나로, 전 세계 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다.

와인 특징:

• 포도 품종: 코르비나(Corvina) 80%, 론디넬라(Rondinella) 10%, 오셀레타(Oseleta)와 크로아티나(Croatina) 10%

• 양조: 수확한 포도를 약 3개월 동안 자연 건조(Appassimento)하여 당분과 풍미를 농축시킨 후, 발효 및 숙성을 거칩니다. 오크통에서 36개월 동안 숙성되며, 병입 후 추가 숙성을 통해 복합미를 더합니다.

   

테이스팅 노트:

• 색상: 깊은 루비 레드 색상을 띠며, 숙성에 따라 가넷 톤을 보입니다.

• 향: 검은 체리, 말린 자두, 블랙베리 등의 풍부한 과일 향과 함께, 스파이시한 허브, 초콜릿, 가죽 향이 어우러집니다.

• 맛: 풍부한 과일 맛과 부드러운 탄닌, 적절한 산미가 조화를 이루며, 긴 여운과 함께 약간의 달콤함이 느껴집니다.

  
  

평가 점수:

• 제임스 서클링(James Suckling): 95점 - "밝은 석류와 체리 아로마에 이어, 중간에서 풀 바디, 부드러운 탄닌과 신선한 피니시를 보여줍니다. 지금 마시기 좋지만, 몇 년 더 숙성될 수 있습니다."

  
  

• 와인 스펙테이터(Wine Spectator): 93점 - "풍부한 질감과 잘 짜여진 구조를 지닌 우아한 레드 와인으로, 잘 익은 블랙 체리, 말린 자두, 감초, 스파이스의 풍미가 조화를 이룹니다."

   

음식 페어링:

붉은 육류 요리, 특히 스테이크나 양고기와 잘 어울리며, 숙성된 치즈와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

서빙 팁:

• 서빙 온도: 18-20°C

• 디캔팅: 서빙 전 최소 1시간 정도 디캔팅하여 와인의 풍미를 최대한 즐길 수 있습니다.

구매 정보:

이 와인은 국내외 와인 전문 매장에서 약 $70(750ml 기준)에 판매되고 있습니다.

제나토 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2019는 깊고 복합적인 풍미로 특별한 자리에서 즐기기에 이상적인 선택이 될 것입니다.