2021 Giulia Negri Serradenari 'La Tartufaia' Pinot Nero Langhe는 이탈리아 피에몬테(Piedmont) 지역 **랑게(Langhe)**에서 생산된 고급 와인으로, Giulia Negri가 양조한 와인입니다. 이 와인은 **"La Tartufaia"**라는 포도밭에서 자란 포도를 사용하여 제작되며, 특히 피에몬테의 고유한 특성과 피노 누아 품종의 우수함을 잘 표현하는 와인입니다.

와이너리 소개: Giulia Negri

Giulia Negri는 랑게 지역에서 자연 친화적이고 지속 가능한 양조법을 고수하며 와인을 생산하는 젊고 혁신적인 와인메이커입니다. Serradenari는 Giulia Negri의 와이너리로, 이곳은 피에몬테의 고산지대에 위치하고 있으며, 유기농 및 바이오다이나믹 농법을 채택하여 최고 품질의 포도를 재배하고 있습니다.

Giulia Negri는 와인 양조에 있어 최소한의 개입을 중시하며, 자연의 테루아를 그대로 와인에 담아내는 것을 목표로 합니다. 그녀의 "La Tartufaia" 와인은 특성을 잘 살려, 섬세하고 우아한 와인을 만들어냅니다.

포도밭과 양조 방식

2021 Giulia Negri Serradenari 'La Tartufaia' Pinot Nero Langhe는 Pinot Nero 품종으로 만들어졌으며, La Tartufaia 포도밭에서 자란 포도를 사용합니다. 이 포도밭은 랑게 지역에서 가장 우수한 피노 누아 포도밭 중 하나로, 석회질 토양과 고산지대의 기후 덕분에 피노 누아 품종이 잘 자라며, 와인에 미네랄감과 섬세한 과일 향을 제공합니다.

양조는 전통적인 방식으로 진행되며, 자연 발효와 오크 배럴 숙성을 통해 와인의 복합성과 구조를 강화합니다. 스테인리스 스틸 발효 후, 일부 와인은 오크 배럴에서 숙성하여 미세한 오크 향을 더하고, 와인에 부드러운 질감을 부여합니다.

테이스팅 노트

2021 Giulia Negri Serradenari 'La Tartufaia' Pinot Nero Langhe는 밝고 투명한 루비 레드 색을 띠며, 체리, 라즈베리, 딸기와 같은 신선한 붉은 과일 향이 주로 느껴집니다. 또한, 허브, 꽃향기, 스파이스의 미세한 향이 어우러져 복합적이고 섬세한 향을 자아냅니다. 입안에서는 상큼한 산도와 부드러운 타닌이 잘 조화를 이루며, 오크 향이 와인의 질감을 더욱 부드럽게 만듭니다. 미세한 미네랄감과 함께 긴 여운을 남기며, 시간이 지날수록 더욱 복잡하고 풍부한 맛을 발산할 것입니다.

음식 페어링

• 해산물 요리, 특히 구운 연어나 조개와 잘 어울립니다.
• 그릴에 구운 생선이나 닭고기와도 좋은 궁합을 이룹니다.
• 부드러운 치즈나 향긋한 요리와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 14-16°C
• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

2021 Giulia Negri Serradenari 'La Tartufaia' Pinot Nero Langhe는 피노 누아 품종의 우수함을 잘 살린 섬세하고 균형 잡힌 와인으로, 미네랄감과 산도가 잘 어우러진 뛰어난 와인입니다. 자연주의 양조법을 채택하여 자연의 맛을 그대로 담은 이 와인은 피노 누아 애호가들에게 강력히 추천되는 와인입니다.