지오도 브루넬로 디 몬탈치노 2016

2016 Podere Giodo Brunello di Montalcino DOCG

와이너리 소개

포데레 지오도(Podere Giodo)는 저명한 와인 컨설턴트이자 양조학자인 카를로 페리니(Carlo Ferrini)가 설립한 부티크 와이너리로, 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) DOCG 지역에서 뛰어난 품질의 와인을 생산합니다. 와이너리는 친환경적이고 지속 가능한 재배 방식을 고수하며, 철저히 관리된 소규모 포도밭에서 최상급 포도를 선별하여 생산합니다. 지오도 브루넬로는 우아함과 복합미를 동시에 갖춘 와인으로 세계적인 찬사를 받고 있습니다.

와인 특징

2016년은 브루넬로 디 몬탈치노 지역에서 최고의 빈티지 중 하나로, 이상적인 날씨 조건 덕분에 집중도 높은 풍미와 탁월한 균형감을 지닌 와인이 탄생한 해로 평가받습니다.

• 포도 품종: 100% 산지오베제(Sangiovese)
• 숙성: 약 24개월 동안 슬로베니아산 대형 오크통에서 숙성 후 병입

테이스팅 노트

• 색상: 맑고 우아한 석류빛을 띠는 루비색
• 아로마: 레드 체리, 석류, 장미, 허브, 담배 잎, 그리고 약간의 스파이스와 미네랄 감이 어우러짐
• 팔레트: 입안에서는 잘 익은 레드 베리의 풍미가 돋보이며, 신선한 산미와 세련된 탄닌이 완벽한 균형을 이룹니다. 중반부에는 감초, 타르, 감미로운 허브 풍미가 복합적으로 나타나며 긴 피니시를 남깁니다.
• 피니시: 매우 길고 우아하며, 신선함과 스파이시한 뉘앙스가 여운을 남김

평가 점수

• James Suckling: 98점
• Jancis Robinson: 18.5점
• Wine Advocate (Robert Parker): 98점
• Vinous (Antonio Galloni): 96점

음식 페어링

트러플을 곁들인 파스타, 양고기 스튜, 구운 버섯 요리, 그리고 숙성된 페코리노 치즈와 훌륭한 페어링을 이룹니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16~18°C
• 디캔팅: 최소 2시간 이상 디캔팅 권장