Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva 2021은 이탈리아 토스카나 지역의 마렘마(Maremma)에 위치한 저명한 와이너리인 파토리아 레 푸필레(Fattoria Le Pupille)가 생산한 고품질의 레드 와인입니다.

와인 정보:

• 생산자: Fattoria Le Pupille
• 지역: 이탈리아, 토스카나, Morellino di Scansano DOCG
• 품종: 산지오베제(Sangiovese) 90%, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 10%
• 빈티지: 2021년
• 알코올 도수: 14.5%

  제임스 써클링: 94/100

테이스팅 노트:

• 색상: 깊고 밝은 루비색
• 향: 블랙베리와 블루베리 잼, 블랙커런트, 민트의 향이 두드러지며, 지중해 허브, 레드 오렌지, 담배, 블랙 페퍼의 아로마가 복합적으로 어우러집니다.
  
• 맛: 신선하고 풍미 가득한 입맛을 선사하며, 실키한 탄닌과 함께 다이내믹한 구조를 보여줍니다. 산뜻한 산미와 균형 잡힌 바디감이 특징이며, 감귤류의 노트로 마무리되는 긴 여운이 인상적입니다.

와이너리 소개: Fattoria Le Pupille는 토스카나 마렘마 지역의 선도적인 와이너리로, 엘리사베타 제페티(Elisabetta Geppetti)에 의해 운영되고 있습니다. 이 와이너리는 1978년 Morellino di Scansano DOCG가 설립된 이후 첫 번째 와인을 생산하였으며, 현재는 Saffredi와 같은 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 와인으로도 유명합니다.

포도밭 정보: 이 와인은 마글리아노 인 토스카나(Magliano in Toscana)의 La Carla 포도밭과 이스티아 담브로네(Istia d'Ombrone)의 Maiano 및 Bozzino 포도밭에서 재배된 포도로 생산됩니다. 해발 50~250미터에 위치한 이 포도밭들은 점토-실트질에서 모래-실트질까지 다양한 토양 특성을 지니며, 이는 와인의 복합성과 구조에 기여합니다.

양조 및 숙성: 포도는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 이후 12개월 동안 대형 슬라보니아 오크통에서 숙성됩니다. 이러한 숙성 과정은 와인에 부드러운 탄닌과 복합적인 풍미를 부여합니다.

음식 페어링: 그릴에 구운 돼지고기 배와 커런트 소스, 양고기 라구를 곁들인 탈리아텔레와 같은 요리와 잘 어울립니다.

추천 음용 시기: 현재부터 2030년까지 즐기기에 적합하며, 추가 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.

Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva 2021은 토스카나의 전통과 현대적인 와인 양조 기술이 조화를 이룬 와인으로, 풍부한 과일 향과 균형 잡힌 구조가 돋보입니다.