✨ 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 혁신, 앙보네(Ambonnay)의 독특한 샤르도네(Chardonnay) 떼루아를 담아낸 마게 페레 에 피스의 걸작! ✨

마게 페레 에 피스(Marguet Père & Fils)는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 몽타뉴 드 랭스 지역의 앙보네(Ambonnay)에 위치한 가장 존경받고 컬트적인 RM(Récoltant Manipulant) 샴페인 생산자 중 하나입니다. 18세기에 설립된 유서 깊은 도멘으로, 현재 **브누아 마게(Benoît Marguet)**가 가업을 이어받아 '떼루아의 순수한 표현'과 '바이오다이내믹 농법', 그리고 '극단적인 개입 최소화'를 최고 가치로 삼아 독보적인 명성을 쌓았습니다.

**'레 베르몽(Les Bermonts)'**은 마게 페레 에 피스가 자랑하는 단일 밭(lieu-dit) 뀌베 중 하나로, 앙보네 그랑 크뤼(Grand Cru) 아펠라시옹 내의 명성 높은 밭입니다. 앙보네는 주로 피노 누아(Pinot Noir)로 유명하지만, '레 베르몽'은 100% 샤르도네(Chardonnay) 품종으로 빚어지는 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 샴페인으로, 이 독특한 떼루아의 힘과 우아함이 조화된 스타일을 보여줍니다.

🍷 와이너리 소개: 마게 페레 에 피스 (Marguet Père & Fils)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 마게 가문은 18세기부터 샹파뉴 앙보네에 뿌리내린 유서 깊은 가문입니다. 현재 도멘을 이끄는 **브누아 마게(Benoît Marguet)**는 2005년부터 와이너리를 책임지고 있으며, '떼루아 중심'의 철학과 '자연주의 양조'를 통해 도멘의 명성을 비약적으로 향상시켰습니다. 그는 샹파뉴 지역에서 **바이오다이내믹 농법(Demeter 인증)**을 철저히 실천하는 선구자 중 한 명으로 꼽힙니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 마게 페레 에 피스는 앙보네(Ambonnay)와 부지(Bouzy)에 걸쳐 약 8헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 모두 그랑 크뤼(Grand Cru) 등급입니다. 앙보네는 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 남향 경사면에 위치하여 피노 누아에 이상적인 떼루아로 알려져 있지만, '레 베르몽(Les Bermonts)' 밭은 이곳의 독특한 샤르도네 떼루아를 보여줍니다. 이 밭의 포도나무는 1952년에 심어진 오래된 포도나무(Vieilles Vignes)로, 토양은 주로 백악질(crayeux) 토양으로 이루어져 있어 와인에 독특한 미네랄리티와 섬세함, 그리고 우아한 아로마를 부여합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 브누아 마게는 **'떼루아의 순수한 표현'과 '와인의 생명력'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그는 포도밭에서 엄격한 수확량 제한과 손 수확을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다.

  • 양조 방식: 포도는 손으로 수확하며, 엄격하게 선별됩니다. 발효는 주로 오크 통에서 자연 효모만을 사용하여 진행됩니다. 젖산 발효(Malolactic Fermentation)는 진행됩니다. 이후 와인은 효모 앙금(lees)과 함께 오크 통에서 장기간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않으며, 이산화황(SO2) 첨가는 최소한으로 합니다.

  • 스타일: 마게의 샴페인은 풍부한 질감, 복합적인 아로마, 그리고 떼루아에서 오는 강렬한 미네랄리티가 특징입니다. '레 베르몽'은 특히 앙보네 샤르도네의 독특한 표현을 보여줍니다.

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 마게 페레 에 피스는 샹파뉴 지역의 '컬트 RM 생산자'이자, 바이오다이내믹 샹파뉴의 선두 주자로 평가받습니다. 그들의 샴페인들은 '뛰어난 독창성과 진정성'으로 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있으며, 희소성으로 인해 컬트적인 인기를 누리고 있습니다.