2014 Pierre-Yves Colin-Morey Les Chenevottes Chassagne-Montrachet Premier Cru는 프랑스 부르고뉴(Burgundy) 지역의 샤사뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet)에서 생산된 프리미에 크뤼(1er Cru) 화이트 와인입니다. Pierre-Yves Colin-Morey는 부르고뉴의 가장 존경받는 와인메이커 중 하나로, 그가 생산하는 와인들은 정교한 미네랄리티와 복합적인 구조로 잘 알려져 있습니다. Les Chenevottes는 샤사뉴 몽라쉐의 중요한 프리미에 크뤼 포도밭 중 하나로, 섬세하면서도 깊이 있는 샤르도네 와인을 생산합니다.

2014 Pierre-Yves Colin-Morey Les Chenevottes Chassagne-Montrachet Premier Cru

와이너리 배경

Pierre-Yves Colin-Morey는 부르고뉴의 샤사뉴 몽라쉐와 퓔리니 몽라쉐에서 주로 활동하는 유명 와인메이커로, 자연주의적인 방식으로 포도를 재배하며 최소한의 개입으로 와인을 양조합니다. 그의 와인은 뛰어난 미네랄리티와 구조를 자랑하며, 오랜 숙성 잠재력을 지닌 와인으로 평가받고 있습니다.

포도밭과 테루아

Les Chenevottes는 샤사뉴 몽라쉐의 유명한 프리미에 크뤼 포도밭 중 하나로, 퓔리니 몽라쉐의 그랑 크뤼 포도밭인 Le Montrachet에 가까이 위치해 있습니다. 이 포도밭은 석회질과 점토가 섞인 토양을 가지고 있어 와인에 뛰어난 미네랄리티와 복합성을 부여합니다.

빈티지 개요

2014년은 부르고뉴에서 매우 우수한 빈티지로 평가받고 있습니다. 비교적 서늘한 기후 덕분에 포도가 천천히 익어, 산미와 과일의 집중도가 잘 유지된 와인이 생산되었습니다.

포도 품종

• 100% 샤르도네(Chardonnay): 샤사뉴 몽라쉐의 상징적인 화이트 와인 품종으로, 뛰어난 산미와 미네랄리티를 자랑합니다.

제조 방식

이 와인은 자연 발효를 거쳐 프랑스산 오크통에서 약 12~18개월 동안 숙성됩니다. Pierre-Yves Colin-Morey는 오크 사용을 절제하여 샤르도네의 순수한 과일 맛과 미네랄리티를 강조하면서도 오크의 복합적인 풍미를 더합니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 잘 익은 레몬, 그린 애플, 배와 같은 신선한 과일 향이 주를 이루며, 시간이 지남에 따라 브리오슈, 견과류, 그리고 흰 꽃과 같은 섬세한 향이 더해집니다. 석회질 토양에서 나오는 미네랄리티가 뚜렷하게 느껴집니다.

• 맛: 입안에서는 생동감 넘치는 산미와 함께 섬세한 구조감이 돋보이며, 시트러스 과일과 약간의 바닐라, 아몬드 같은 오크 숙성에서 비롯된 뉘앙스가 조화를 이룹니다. 미네랄리티가 강하게 드러나며, 긴 피니시와 깔끔한 여운이 이어집니다.

숙성 잠재력

2014 Pierre-Yves Colin-Morey Les Chenevottes는 지금 마셔도 훌륭하지만, 향후 10~15년간 숙성하면서 더욱 복합적인 향과 맛으로 발전할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

음식 페어링

이 와인은 고급 해산물 요리, 특히 굴, 새우, 캐비아와 같은 요리와 잘 어울리며, 크림 소스를 곁들인 생선 요리나 닭고기 요리, 신선한 치즈와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다.

요약

2014 Pierre-Yves Colin-Morey Les Chenevottes Chassagne-Montrachet Premier Cru는 섬세한 산미와 뛰어난 미네랄리티, 복합적인 향과 맛이 돋보이는 고급 부르고뉴 샤르도네 와인입니다. 장기 숙성 가능성을 지닌 이 와인은 해산물 요리와 잘 어울리며, 시간이 지남에 따라 더욱 우아한 풍미로 발전할 수 있는 프리미에 크뤼 와인입니다.