도멘 하모네 샤샤뉴 몽라쉐 1er 모르조 2018 (2018 Domaine Ramonet Morgeot Chassagne-Montrachet Premier Cru)

와이너리 소개: 도멘 하모네(Domaine Ramonet)

도멘 하모네는 샤샤뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet)와 생르(Sevres) 지역에서 명성을 얻고 있는 전통적인 부르고뉴의 와이너리입니다. 1920년대에 설립된 이 와이너리는 가족 경영 방식으로 운영되고 있으며, 부르고뉴에서 가장 유명한 화이트와인인 샤르도네(Chardonnay)와 피노 누아(Pinot Noir) 품종의 품질을 자랑합니다. 와이너리는 3대째 전통적인 방식으로 양조를 이어가고 있으며, 전 세계에서 주목받는 고급 와인 생산지로 자리잡았습니다.

하모네 와이너리의 장점은 땅에 대한 깊은 애정과 끊임없는 연구 개발로, 부르고뉴의 토양을 이해하고 최적화된 방식으로 와인을 생산하는 것입니다. 특히 샤샤뉴 몽라쉐의 유명한 "프르미에 크뤼(1er Cru)" 구역인 "몽라쉐(Montrachet)"에서 생산되는 와인은 그 품질과 우아함으로 세계적으로 인정받고 있습니다.

와인 특징

도멘 하모네 샤샤뉴 몽라쉐 1er 모르조 2018은 신선함과 섬세함이 강조된 화이트 와인입니다. 이 와인은 "몽라쉐"의 대표적인 프르미에 크뤼 구역에서 자란 포도를 사용하여, 미세한 과일 향과 함께 고급스러운 미네랄리티와 균형을 자랑합니다. "2018" 빈티지는 그리드한 여름 덕분에 아주 균형 잡힌 와인이 탄생했으며, 드라이하면서도 복합적인 풍미가 인상적입니다.

테이스팅 노트

도멘 하모네 샤샤뉴 몽라쉐 1er 모르조 2018은 밝고 투명한 황금빛을 띠고 있으며, 풍부한 과일 향이 인상적입니다. 사과, 배, 복숭아 등의 과일 향과 함께 미세한 허브와 미네랄 향이 어우러져 있습니다. 입 안에서는 섬세하면서도 강한 구조를 가진 와인이며, 짧은 산미와 길게 이어지는 여운이 특징입니다. 오래된 오크통에서 숙성되어 깊이 있는 바닐라와 토스트 향도 느낄 수 있습니다.

음식 페어링

이 와인은 섬세하고 복합적인 맛을 지닌 만큼, 해산물 요리와 잘 어울립니다. 특히 조개류, 바닷가재, 또는 버터 소스를 곁들인 생선 요리와 완벽한 궁합을 자랑합니다. 또한 크림 소스를 곁들인 파스타와도 훌륭하게 매칭됩니다.

서빙 팁

이 와인은 12~14도에서 서빙하는 것이 이상적입니다. 와인의 풍미가 잘 발산되도록 적당한 온도로 서빙하여, 각종 과일과 미네랄 풍미가 돋보이게 할 수 있습니다.