2020 Domaine Francois Mikulski Les Genevrieres

프랑수아 미쿨스키 뫼르소 프리미에 크뤼 레 제네브리에 2020는 부르고뉴 뫼르소 지역의 프리미에 크뤼 등급에서 생산된 고품질 샤르도네로, 뫼르소의 전형적인 특징인 우아함과 복합성을 잘 표현한 와인입니다.

와이너리 소개

• 역사: 프랑수아 미쿨스키는 1991년 설립되어 빠르게 부르고뉴의 대표적인 와이너리 중 하나로 자리 잡았습니다. 현대적인 감각과 전통적인 기술을 결합해 부르고뉴의 풍미를 선보이고 있습니다.
• 위치: 뫼르소(Meursault) 중심부에 위치하며, 최고급 포도밭을 보유하고 있습니다.
• 철학: 지속 가능한 농법을 통해 테루아의 진정성과 자연스러움을 와인에 담아냅니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝고 투명한 골드빛.
• 향: 신선한 시트러스와 사과, 배의 향이 먼저 느껴지며, 뒤이어 아몬드, 버터, 토스트, 그리고 미네랄리티가 돋보입니다.
• 맛: 풍부한 과일 풍미와 부드러운 텍스처, 선명한 산미가 조화를 이루며, 길고 우아한 피니시로 마무리됩니다. 미네랄 노트가 뫼르소의 정수를 드러냅니다.

양조 방식

1. 포도 수확: 손으로 엄선하여 수확.
2. 발효: 저온 발효로 신선함 유지.
3. 숙성: 프랑스산 오크통에서 약 12개월 숙성 (20% 새 오크).
4. 병입 전 안정화: 병입 전에 미세한 여과를 거쳐 와인의 퀄리티를 극대화합니다.

음식 페어링

• 버터 소스를 곁들인 랍스터
• 트러플 리조또
• 크림 베이스의 파스타
• 숙성 치즈 (콤테, 브리)

숙성 잠재력

현재 마셔도 좋으며, 2025~2035년까지 숙성하면서 더욱 깊고 복합적인 풍미를 기대할 수 있습니다.

2020 Domaine Francois Mikulski Les Genevrieres는 뫼르소 프리미에 크뤼의 전형을 보여주는 뛰어난 와인으로, 부르고뉴 와인 애호가들에게 강력히 추천합니다.