**샤토 꾸떼 (Chateau Coutet)**는 프랑스 보르도 지역의 소테른(Sauternes) 지방에 위치한 유서 깊은 와이너리입니다. 소테른은 세계적으로 유명한 달콤한 디저트 와인인 **소테른(Sauternes)**을 생산하는 지역으로, 샤토 꾸떼는 이 지역에서 가장 권위 있는 와이너리 중 하나로 인정받고 있습니다. 샤토 꾸떼는 13세기부터 와인을 생산해 왔으며, 오늘날에도 전통적인 방식으로 고품질의 바르삭(Barsac) 스타일 소테른을 생산하고 있습니다. 이 와이너리는 황금빛 와인, 복합적인 풍미, 우아한 균형감을 자랑하는 와인으로 잘 알려져 있습니다.

와인 특징

• 와인명: 샤토 꾸떼 소테른 바르삭 2010
• 종류: 화이트 와인 (Sauternes - Barsac)
• 빈티지: 2010
• 포도 품종: 75% 세미용, 23% 소비뇽 블랑, 2% 뮈스카델
• 알콜 도수: 13.5%
• 지역: 소테른, 바르삭, 보르도, 프랑스
• 양조 방식: 전통적인 소테른 방식으로 양조되며, 포도는 보통 '보트리티스 시나미'(Botrytis Cinerea, 귀부병)를 통해 자연스럽게 건조되고 농축됩니다. 그 후, 와인은 프랑스 오크통에서 숙성됩니다.

테이스팅 노트

눈으로 보기: 황금빛이 감도는 짙은 색조로, 빛에 따라 변화하는 다채로운 색감을 자랑합니다. 코로 보기: 건포도, 꿀, 오렌지 블로섬, 복숭아, 자몽과 같은 풍부한 과일 향이 가득하며, 바닐라와 미세한 오크 향도 느껴집니다. 고소하고 달콤한 캐러멜과 생강 향이 복합적으로 어우러집니다. 입으로 보기: 입 안에서 부드럽고 매끄러운 질감과 함께, 고운 산도와 풍부한 과일의 단맛이 균형을 이루며 긴 여운을 남깁니다. 탁월한 균형을 이루며, 깊고 복잡한 맛이 입안에서 지속됩니다. 피니시: 긴 피니시와 함께 풍부한 과일의 달콤함과 미묘한 오크, 스파이시한 여운이 입 안에 남습니다.

평가 점수

• Wine Spectator: 95점
• Wine Enthusiast : 94점 
• Falstaff : 96 점 
• Jeannie Cho Lee : 95점 
• Robert Parker Wine Advocate: 95점

음식 페어링

• 디저트: 다크 초콜릿, 카라멜ized 과일 타르트, 크림 브륄레와 함께 즐기세요.
• 치즈: 블루 치즈, 로크포르, 까망베르와 같은 강한 풍미의 치즈와 잘 어울립니다.
• 아페리티프: 가벼운 아페리티프로도 좋으며, 자몽과 레몬을 곁들인 과일 샐러드와도 잘 맞습니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 10-12°C에서 서빙하는 것이 이상적입니다.
• 글라스: 와인의 복합적인 향을 잘 느낄 수 있는 화이트 와인 잔을 사용하는 것이 좋습니다.