SRV5 블렌디드 몰트 스카치 위스키는 그 이상입니다 !

이 블렌드는 북부 하이랜드, 아일레이 및 스페이사이드의 싱글 몰트로 만들어집니다. 이들은 모두 8년 이상 숙성된 후 주요 숙성 후 약 1,200리터 용량의 유럽산 오크통으로 옮겨져  몇  달간 블렌딩됩니다. 특히 특이한 점은 각 배치마다 포함된 양의 일부만 병입을 위해 통 통에서 가져간다는 것입니다. 이렇게 하면 배럴에 약 450리터가 남게 되며 다음 배치에 사용할 수 있습니다. 그런 다음 배럴에 새로운 싱글 몰트를 다시 채우고 공정을 다시 시작할 수 있습니다. 이 과정은 럼, 셰리, 식초 생산으로 알려진 솔레라 과정을 강하게 연상시킵니다. 완전히 똑같지는 않지만 꽤 비슷합니다.

그 결과 밝고 신선하며 약간 밀랍 같은 식감 과 부드러운 스모키 향이 나는 우수한 블렌드 몰트 스카치가 탄생했습니다 . 그리고 그는 실제로 IWSC 2022에서 100점 만점에 93점과 은메달을 획득했습니다.

48.5%의 강력한 알코올 농도를 지닌  이 위스키는 뚜렷이 신선하고 과일향이 나며, 부드러운 스모크와 자연스러움이 인상적입니다. 물론 SRV5 블렌디드 몰트는 착색되지 않았으며 냉각 여과되지 않았습니다.

그런데 SRV5라는 이름은 Thompson Bros.(SR = Station Road)의 본사와 배팅 배럴(V5)의 이름에서 유래되었습니다.