비온디 산티(Biondi Santi)는 이탈리아 토스카나 몬탈치노(Montalcino)에 자리한 브루넬로의 창시자이자 이탈리아 와인 씬의 성역입니다. 1888년 페루치오 비온디 산티가 산지오베제 그로소(Sangiovese Grosso)를 선별하여 세계 최초로 브루넬로 디 몬탈치노를 창시했으며, 이후 5대에 걸쳐 몬탈치노의 성역 도멘으로 전통을 이어왔습니다.

테누타 그레포(Tenuta Greppo)는 비온디 산티의 원조 에스테이트이자 브루넬로 발상지입니다. 이 신성 파셀에서 산지오베제 그로소 100%로 만들어지는 로쏘 디 몬탈치노는 브루넬로 규정보다 짧은 12개월 대형 오크 보티 숙성으로 완성되어, 젊은 시기부터 접근 가능한 비온디 산티 진입 큐베입니다.

2021 빈티지는 몬탈치노의 신선한 산미와 클래식 균형이 어우러진 스타일 빈티지로, 15~20년의 숙성 잠재력을 지닙니다.

투명한 가넷 컬러. 산지오베제 그로소 특유의 순수한 몬탈치노 아로마: 붉은 체리, 크랜베리, 사워 체리, 라즈베리, 바이올렛·장미 꽃잎, 담뱃잎, 시더우드, 감초, 이회질 미네랄, 발삼 스파이스, 오크. 미디엄 바디의 실크 텍스처, 정예 세립 타닌, 조화롭게 안착한 신선한 산미의 척추, 응축된 붉은 과실 코어, 놀랍도록 긴 미네랄·플로럴 피니시.

서빙 온도 16~18°C. 이탈리안 파스타, 트러플 리조또, 웰던 스테이크, 브레이즈 오소부코, 프로슈토·파르미지아노. 한식으로는 소갈비 양념구이, 트러플 소불고기에 어울립니다.