[한정] 2015 Fattoria Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG는 이탈리아 토스카나(Tuscany) 지역의 몬탈치노(Montalcino)에서 생산된 고급 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino) 와인으로, 포지오 디 소토(Poggio di Sotto) 와이너리의 탁월한 품질과 우아한 풍미를 대표합니다. 2015년 빈티지는 토스카나에서 역사적인 해로 평가받아 매우 우수한 숙성 잠재력을 지니고 있으며, 뛰어난 균형감과 깊이 있는 아로마를 자랑합니다.

2015 Fattoria Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG

와이너리 배경

포지오 디 소토는 몬탈치노의 남쪽 경사면에 위치한 와이너리로, 이 지역의 석회질 토양과 일조량이 풍부한 고도에서 자란 산지오베제 그로소(Sangiovese Grosso) 품종을 사용해 깊이 있는 브루넬로 와인을 생산합니다. 포지오 디 소토는 유기농 농법을 통해 포도를 재배하며, 전통적인 방식으로 와인을 양조하여 이탈리아 고유의 품질과 테루아를 잘 반영합니다.

양조 방식

이 와인은 엄선된 산지오베제 포도로 만들어지며, 발효 후 큰 슬로베니아산 오크 배럴에서 36개월간 숙성됩니다. 이후 병 내에서도 추가 숙성을 거쳐 출시되며, 이 과정에서 복합적인 아로마와 깊은 맛을 발현합니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 신선한 체리, 붉은 자두와 같은 붉은 과일의 향과 함께 장미, 담배, 허브, 그리고 약간의 흙내음과 스파이스가 복합적인 아로마를 제공합니다. 시간이 지날수록 감초와 가죽 향이 나타나며 우아한 향을 선사합니다.

• 맛: 입안에서는 실키한 탄닌과 함께 강렬한 과일 맛이 느껴지며, 생동감 있는 산미가 구조감을 더해줍니다. 피니시는 길고 섬세하며, 여운에서 미네랄리티와 허브 향이 은은하게 지속됩니다.

숙성 잠재력

2015 Poggio di Sotto Brunello di Montalcino는 향후 20년 이상 숙성 가능하며, 시간이 지남에 따라 더 깊고 부드러운 풍미를 발현할 잠재력을 가지고 있습니다.

음식 페어링

양고기 스테이크, 트러플 파스타, 사슴고기와 같은 풍미가 깊은 요리와 훌륭한 조화를 이루며, 숙성된 치즈와 함께 즐기기에도 적합합니다.

요약

[한정] 2015 Fattoria Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG는 뛰어난 균형감과 깊이 있는 풍미를 자랑하는 브루넬로 와인으로, 장기 숙성에 적합하며 고급 요리와 함께 특별한 자리에서 즐기기에 이상적인 와인입니다.