Nathalie Falmet Parcelle 302는 샹파뉴의 떠오르는 스타 중 하나인 **나탈리 팔메(Nathalie Falmet)**가 만든 뛰어난 샴페인으로, 특히 피노 뮈니에(Pinot Meunier) 품종을 베이스로 한 와인입니다. 나탈리 팔메는 샹파뉴 지역에서 30개 이상의 와이너리를 컨설팅하는 와인 메이커로도 유명하며, 동시에 자신의 와이너리를 성공적으로 운영하며 주목받고 있습니다. 특히 ZH 시리즈는 그녀의 최상위 라인으로, 그 중 Parcelle 302는 특별한 샴페인으로 평가받고 있습니다.

Nathalie Falmet Parcelle 302

피노 뮈니에(Pinot Meunier) 베이스

Parcelle 302는 주로 피노 뮈니에로 만들어집니다. 피노 뮈니에는 샹파뉴에서 주로 블렌딩에 사용되는 품종으로, 특히 과일향이 풍부하고 신선한 산미를 가지고 있어 샴페인에 생동감과 유연함을 더해줍니다. 나탈리 팔메는 이 피노 뮈니에의 잠재력을 최대한 끌어내어 독창적이고 뛰어난 품질의 샴페인을 만들어 냅니다.

생산지와 테루아

Parcelle 302는 특정 단일 포도밭에서 생산된 샴페인으로, 이 포도밭의 독특한 테루아가 와인에 고유한 개성과 복합성을 부여합니다. 샹파뉴의 북쪽 지역에 위치한 이 포도밭은 피노 뮈니에 품종이 자라기에 이상적인 기후와 토양 조건을 가지고 있습니다. 이러한 환경 덕분에 포도는 천천히 익어가면서도 높은 산도와 신선한 과일향을 유지하게 됩니다.

향과 맛

• 아로마: 이 샴페인은 신선한 붉은 과일, 주로 딸기, 체리, 라즈베리 같은 풍부한 과일 향이 느껴집니다. 그 외에도 미묘한 꽃 향기와 함께 약간의 미네랄리티, 브리오슈 같은 고소한 뉘앙스도 더해져 매우 복합적인 향을 자랑합니다.

• 맛: 입안에서는 피노 뮈니에 특유의 과일향이 생동감 있게 퍼지며, 신선한 산미와 함께 잘 익은 과일의 달콤함이 균형을 이루고 있습니다. 질감은 부드럽고 라운드하며, 기포는 섬세하고 입 안에서 오래 지속됩니다. 미네랄리티가 뒷받침되어 와인이 전체적으로 복합적이고 우아하게 마무리됩니다.

• 피니쉬: 피니쉬는 매우 길고, 과일향과 함께 미세한 오크와 토스트의 뉘앙스가 남아 와인의 깊이를 더합니다.

나탈리 팔메의 컨셉

나탈리 팔메는 와인 제조에 있어 혁신적인 접근을 하며, 자신만의 독특한 스타일을 개발하고 있습니다. 그녀는 피노 뮈니에의 잠재력을 최대한 끌어내기 위해 전통적인 샴페인 양조 기법과 현대적인 와인 제조 기술을 결합하여, 이 품종의 특성을 뛰어난 품질로 표현합니다.

음식 페어링

Nathalie Falmet Parcelle 302는 신선한 과일향과 생동감 있는 산미 덕분에 다양한 음식과 잘 어울립니다. 특히 가벼운 해산물 요리, 굴, 연어 타르타르, 그리고 신선한 샐러드와 같은 음식들과 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 숙성된 치즈와도 좋은 조화를 이룹니다.

요약

Nathalie Falmet Parcelle 302는 피노 뮈니에를 기반으로 한 특별한 샴페인으로, 나탈리 팔메의 와인 철학과 혁신적인 접근이 잘 반영된 제품입니다. 신선한 과일향과 복합적인 풍미, 섬세한 기포와 긴 피니쉬가 돋보이며, 샹파뉴 애호가들 사이에서 특히 주목받는 고급 샴페인입니다.